有机锌和有机锰对蛋种母鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫功能的影响

摘要: 本试验旨在研究饲粮中添加有机锌和有机锰对蛋种母鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取23周龄、体重相近的健康海兰褐D系祖代蛋种母鸡576只，随机分为3个组，每组12个重复，每个重复16只鸡。对照组（A组）在基础饲粮中添加80 mg/kg的硫酸锌、硫酸锰，等量添加组（B组）分别用40 mg/kg的有机锌、有机锰替换对照组饲粮40 mg/kg的硫酸锌、硫酸锰，额外添加组（C组）在对照组饲粮的基础上额外添加40 mg/kg的有机锌、有机锰。试验期32周。结果表明：1）试验第32周和1~32周时，B组蛋种母鸡的平均蛋重显著高于对照组（P<0.05）；试验第24周时，C组的产蛋率显著高于对照组（P<0.05）；C组的破蛋率显著低于B组（P<0.05），极显著低于对照组（P<0.01）。2）试验第16周时，B组蛋种母鸡的蛋形指数显著高于其他组（P<0.05），C组蛋黄中的锰含量显著高于对照组（P<0.05）；试验第32周时，C组的蛋壳亮度显著高于B组（P<0.05），B和C组的蛋壳红度极显著高于对照组（P<0.01），B组蛋黄中的锰含量极显著高于其他组（P<0.01）。3）饲粮中添加有机锌和有机锰对蛋种母鸡的血液总超氧化物歧化酶（T-SOD）、锰超氧化物歧化酶（Mn-SOD）、铜锌超氧化物歧化酶（Cu/Zn-SOD）活性，T淋巴细胞亚群比例（CD4、CD8和CD4/CD8）和皮肤嗜碱性过敏（CBH）反应均无显著影响（P>0.05）。由此可知，饲粮中添加有机锌和有机锰能够提高蛋种母鸡的平均蛋重和产蛋率，降低破蛋率，增加蛋壳强度，提高蛋品质，增加蛋黄中锰的沉积量。在本试验条件下，有机锌和有机锰与无机锌和无机锰等量添加效果最佳。