不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清、鸡蛋中抗体含量的影响

摘要: 本试验旨在研究不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、器官指数和血清、鸡蛋中抗体含量的影响。选取54只38周龄的京红1号产蛋鸡，随机分为3组，每组18个重复，每个重复1只鸡，单笼饲养。对照组饲喂玉米豆粕型基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1 000 mg/kg微波真空干燥所得苜蓿粗多糖1(ACPS1)和减压烘干干燥所得苜蓿粗多糖2(ACPS2)。试验期65 d。结果表明：与对照组相比，1）在试验第28~36天，ACPS1组蛋鸡的平均日采食量显著增加（P<0.05）；饲粮中添加不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡各阶段的产蛋率和平均日增重均无显著影响（P>0.05）。2）试验第63天，ACPS1组蛋鸡的蛋黄颜色显著增加（P<0.05）；试验第30天，饲粮中添加不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡的蛋壳颜色、蛋黄颜色、蛋白高度和哈氏单位均无显著影响（P>0.05）。3）ACPS1组蛋鸡的肝脏指数显著增加（P<0.05），ACPS2组的卵巢指数显著降低（P<0.05）；且ACPS1组的肝脏指数和卵巢指数均显著高于ACPS2组（P<0.05）。饲粮中添加不同干燥工艺加工的苜蓿粗多糖对蛋鸡的脾脏指数和输卵管指数均无显著影响（P>0.05）。4）ACPS1组蛋鸡血清中免疫球蛋白Y(IgY)含量显著增加（P<0.05），ACPS1和ACPS2组血清中新城疫抗体(NDV-Ab)、蛋黄中NDV-Ab、蛋清中免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著增加（P<0.05）；且ACPS1组蛋黄中NDV-Ab、蛋清中IgA和IgM含量均显著高于ACPS2组（P<0.05）。以上结果表明，饲粮中添加苜蓿粗多糖能加深蛋鸡的蛋黄颜色，增加血清和鸡蛋中的抗体含量，且ACPS1的效果更佳。