不同添加剂对杂交构树青贮发酵品质的影响

摘要: 本试验以杂交构树为研究对象，探讨糖蜜、酶菌复合制剂以及防腐剂对杂交构树青贮发酵品质的影响，为新型木本饲料资源的开发利用提供技术参考。试验分为5个组，分别为对照组（无添加）、添加霉菌复合制剂组（M组）、添加糖蜜组（TM组）、添加霉菌复合制剂+糖蜜组（MTM组）以及添加防腐剂组（FFJ组），每组3个重复。发酵60 d。结果表明：1与对照组相比，各添加剂组的pH均显著降低（P＜0.05），乳酸含量显著提高（P＜0.05），不同程度地提高了发酵品质。2与对照组相比，M组、MTM组及FFJ组均显著降低了氨态氮/总氮，其中FFJ组的干物质含量显著高于其他各组（P＜0.05），而pH和氨态氮/总氮显著低于其他各组（P＜0.05）。3与对照组相比，M组及MTM组的酸性洗涤纤维含量显著降低（P＜0.05）。综上，在杂交构树青贮中添加糖蜜、酶菌复合制剂及防腐剂，在发酵品质和营养价值方面均有明显的改善，其中MTM组和FFJ组具有较低的pH，能更好地保存粗蛋白质和干物质，FFJ组效果最好，但MTM组成本更低些。