干玉米纤维饲料与羊草组合替代苜蓿干草对体外瘤胃发酵的影响

摘要: 本试验旨在研究干玉米纤维饲料（DCGF）与羊草组合替代饲粮中的部分苜蓿干草对奶牛体外瘤胃发酵的影响。以奶牛饲粮为发酵底物，采用DCGF与羊草组合后分别等比替代底物中0、5.00%、10.50%、17.50%、22.90%的苜蓿干草，其中DCGF在底物中比例分别为0、3.00%、7.00%、11.00%和15.00%，分别命名为0DCGF、3DCGF、7DCGF、11DCGF、15DCGF组。测定体外发酵24 h的发酵参数、微生物区系及48 h的产气参数。结果表明：1）DCGF与羊草组合替代苜蓿干草对体外发酵产气量、潜在产气量和产气速率影响显著（P<0.05），均随着替代比例的增加而先升高后下降，其中11DCGF组最高；DCGF与羊草组合替代苜蓿干草对体外发酵干物质消失率的影响显著（P<0.05），11DCGF和15DCGF组显著高于其他各组（P<0.05）。2）DCGF与羊草组合替代苜蓿干草对发酵液微生物蛋白、氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸浓度影响显著（P<0.05），均随着替代比例的增加而呈先升高后平缓的趋势；DCGF与羊草组合替代苜蓿干草对发酵液pH影响显著（P<0.05），随着替代比例的增加而呈先下降后平缓的趋势。3）DCGF与羊草组合替代苜蓿干草对发酵液黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌的相对数量影响显著（P<0.05），均随着替代比例的增加呈先升高后平缓的趋势；发酵液牛链球菌、溶淀粉琥珀酸单胞菌、嗜淀粉瘤胃杆菌、白色瘤胃球菌的相对数量各组间无显著差异（P>0.05）。综上所述，利用DCGF与羊草组合替代奶牛饲粮中部分苜蓿干草有利于体外瘤胃发酵，其中替代17.50%和22.90%苜蓿干草的体外发酵效果较好，此时饲粮中DCGF的比例分别为11.00%和15.00%。