不同锌源及水平对生长肥育猪血清酶活性和组织器官锌沉积量的影响

摘要: 本试验旨在研究不同锌源[蛋氨酸锌（Zn-Met）或硫酸锌（ZnSO4）]及水平对生长肥育猪血清酶活性和组织器官锌沉积量的影响。选用体重[（33.70±2.76） kg]相近的“杜×长×大”生长肥育猪32头，随机分成4组，每组8个重复，每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加40 mg/kg Zn-Met、40 mg/kg ZnSO4和80 mg/kg ZnSO4（以锌元素计）。预试期7 d，正试期72 d，分30~60 kg和61~90 kg 2个阶段。结果表明：1）与对照组相比，饲粮添加40 mg/kg Zn-Met显著降低了生长肥育猪血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）和乳酸脱氢酶（LDH）活性（P<0.05），显著提高了血清碱性磷酸酶（ALP）活性（P<0.05）；饲粮添加40 mg/kg ZnSO4显著降低了血清ALT和LDH活性（P<0.05）；饲粮添加80 mg/kg ZnSO4显著降低了血清ALT活性（P<0.05），显著提高了血清ALP活性（P<0.05）。40 mg/kg Zn-Met组生长肥育猪血清ALT、AST和LDH活性最低，血清ALP活性最高。2）与对照组相比，饲粮添加40 mg/kg Zn-Met显著提高了生长肥育猪血清锌含量（P<0.05），40 mg/kg Zn-Met组血清锌含量最高。3）与对照组相比，饲粮添加40 mg/kg Zn-Met或40、80 mg/kg ZnSO4对生长肥育猪脾脏、胰脏、毛和肌肉锌沉积量均无显著影响（P>0.05），但显著提高了肝脏和骨锌沉积量（P<0.05）。综上所述，饲粮添加40 mg/kg Zn-Met或40、80 mg/kg ZnSO4可改善生长肥育猪血清酶活性、血清锌含量及肝脏和骨锌沉积量。本试验条件下，生长肥育猪饲粮添加40 mg/kg Zn-Met为宜。