猪内源氨产生机制及其营养调控措施

作者： 刘金艳 ¹ 唐志如 ¹ 毛俊霞 ¹ 王瑶 ¹ 李金龙 ¹
作者单位：

1. 西南大学动物科技学院，生物饲料与分子营养实验室，重庆 400715
提交时间：2017-11-08 00:39:44

摘要: 猪内源氨产生过量对动物危害甚大，能引发多种炎症、抑制生长性能、降低免疫力、造成贫血和组织缺氧、丧失食欲，同时还能产生严重的环境污染。全面了解猪内源氨产生机制，并采取相应的营养调控减排措施从根本上减少氨的排放，对动物健康有着重要的意义。本文首先阐述了饲粮蛋白质降解产氨机制、肠道微生物产氨机制和谷氨酰胺的脱酰氨基作用产氨机制；然后从氨在肝脏和血液中循环过程解释其在体内的代谢过程；最后综述了目前国内外有关猪内源氨的营养调控措施，包括降低饲粮蛋白质水平、添加植物提取物和益生菌，以期为减少环境中氨的浓度及提高猪的生长性能提供理论依据。

猪内源性氨代谢机制营养调控氨减排

分类： 生物学 >> 动物学
引用： ChinaXiv:201711.01765 (或此版本 ChinaXiv:201711.01765V1)
DOI:10.12074/201711.01765V1
CSTR:32003.36.ChinaXiv.201711.01765.V1
推荐引用方式： 刘金艳,唐志如,毛俊霞,王瑶,李金龙.(2017).猪内源氨产生机制及其营养调控措施.动物营养学报.[ChinaXiv:201711.01765] (点此复制)

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2017-11-08 00:39:44

ChinaXiv:201711.01765V1

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