应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和NRC模型评价4种粮食加工副产物的营养价值

摘要: 本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）和NRC模型评价4种粮食加工副产物的营养价值。从东北地区4个不同牧场采集了玉米纤维饲料、大豆皮、甜菜粕和豆渣4种粮食加工副产物，测定其营养成分，应用CNCPS模型对蛋白质和碳水化合物组分进行剖分，并预测其潜在营养价值供给量，应用NRC模型估测可消化养分和能值。结果表明：1）中性洗涤纤维（NDF）的含量由高到低依次为大豆皮、甜菜粕、玉米纤维饲料和豆渣；非蛋白氮（NPN）的含量由高到低依次为玉米纤维饲料、豆渣、甜菜粕和大豆皮；甜菜粕的酸性洗涤不溶粗蛋白质（ADICP）含量最高，其余依次为大豆皮、豆渣和玉米纤维饲料，其中玉米纤维饲料和豆渣的ADICP含量差异不显著(P＞0.05)。2）非蛋白氮（PA，即NPN）含量由高到低依次为玉米纤维饲料、豆渣、甜菜粕和大豆皮；真蛋白质（PB）含量由高到低依次为大豆皮、甜菜粕、豆渣和玉米纤维饲料；不可降解氮（PC）的含量由高到低依次为豆渣、甜菜粕、大豆皮和玉米纤维饲料。3）可代谢蛋白质（MP）含量由高到低依次为豆渣、大豆皮、甜菜粕和玉米纤维饲料。4）玉米纤维饲料和豆渣的维持水平总可消化养分（TDNm）含量较高，二者差异不显著(P＞0.05)；生产水平泌乳净能（NELP）值由高到低依次为豆渣、玉米纤维饲料、大豆皮和甜菜粕，其中玉米纤维饲料的NELP值与豆渣、大豆皮差异均不显著(P＞0.05)；生产水平代谢能（MEP）值由高到低依次为豆渣、玉米纤维饲料、甜菜粕和大豆皮。由此可见，玉米纤维饲料和大豆皮可以作为奶牛的纤维源饲料；豆渣的过瘤胃蛋白质（RUP）、MP含量最高，可以作为奶牛的蛋白质源饲料。4种粮食加工副产物的能值由高到低依次为豆渣、玉米纤维饲料、大豆皮、甜菜粕。