酵母培养物对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力和抗病力的影响

摘要: 本试验旨在研究酵母培养物对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力和抗病力的影响。在基础饲料中分别添加0（对照）、0.30%、0.50%、1.00%的酵母培养物，配制4种等氮等脂的试验饲料，分别命名为Y0、Y0.3、Y0.5和Y1.0。选取初始体重为（1.20±0.01） g的凡纳滨对虾800尾，随机分为4组，每组5个重复，每个重复40尾。养殖试验持续56 d 。结果表明：Y0.3组对虾的增重率和特定生长率显著高于Y0.5组（P<0.05）；Y0.3组有最高的蛋白质效率和最低的饲料系数，与其余各组差异显著（P<0.05）。酵母培养物具有一定诱食效果，且Y0.3组对虾的摄食率显著高于Y0组（P<0.05）。Y0.3、Y0.5和Y1.0组肌肉粗蛋白质含量均显著高于Y0组（P<0.05），且在Y0.3组达到最大（91.69%）。饲料中添加0.30%、0.50%或1.00%酵母培养物可显著提高对虾血清中溶菌酶、酚氧化酶和碱性磷酸酶活性以及肝胰腺中溶菌酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶活性（P<0.05）。Y0.5组对虾血清中丙二醛含量显著低于其余各组（P<0.05）。以哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）攻毒7 d后，Y0.3、Y0.5组对虾的累积死亡率显著低于Y1.0组（P<0.05），但与Y0组无显著差异（P>0.05）。由此得出，由此得出，饲料中添加0.30%酵母培养物可显著提高凡纳滨对虾的生长性能，添加0.30%～0.50%的酵母培养物可显著提高凡纳滨对虾的非特异性免疫力。