茶多酚对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响

摘要: 本试验旨在研究茶多酚（TP）对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响。试验选用450只24周龄的健康海兰灰产蛋鸡，分为5个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加40、80、200和400 mg/kg TP。试验期63 d，其中预试期7 d、正试期56 d。结果表明，与对照组相比：1）400 mg/kg TP显著降低了试验期前4周的平均蛋重（P<0.05）；200 mg/kg TP显著改善试验期后4周的料蛋比（P<0.05）；TP未显著影响产蛋率和平均日采食量（P>0.05）。2）饲粮中添加TP未显著影响蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位和蛋黄颜色（P>0.05）。3）TP显著提高了血浆总超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性（P<0.05）；显著提高试验期第8周时血浆总抗氧化能力（T-AOC）（P<0.05）。4）TP显著提高了肝脏和蛋黄T-AOC和T-SOD活性（P<0.05）；显著降低肝脏和蛋黄中丙二醛（MDA）含量（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加TP未显著影响蛋鸡蛋品质；400 mg/kg TP降低了平均蛋重，200 mg/kg TP改善了料蛋比，两者均提高了蛋鸡的抗氧化能力，其中以200 mg/kg组效果最佳。