蛋氨酸对奶牛乳腺上皮细胞内乳脂合成相关基因和蛋白表达的影响

摘要: 本试验旨在研究蛋氨酸（Met）对奶牛乳腺上皮细胞（BMECs）内乳脂合成相关基因和蛋白表达的影响，以探讨Met对乳脂合成的影响机理。将第3代BMECs随机分为6个处理（每个处理6个重复），培养液中Met浓度分别为0.13、0.26、0.39、0.52、0.65和0.78 mmol/L。在37 ℃、5% CO2条件下培养48 h后测定BMECs内甘油三酯（TG）的含量及乳脂合成相关基因和过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）与固醇调节元件结合蛋白1（SREBP1）蛋白的相对表达量。结果显示：Met浓度对BMECs内TG含量无显著影响（P>0.05）。0.52~0.78 mmol/L Met处理BMECs内脂肪酸结合蛋白3（FABP3）、乙酰辅酶A羧化酶A（ACACA）和PPARγ基因的相对表达量均显著高于其他处理（P<0.05）。BMECs内脂蛋白脂酶（LPL）基因的相对表达量以0.26~0.39 mmol/L Met处理较高，显著高于0.65~0.78 mmol/L Met处理（P<0.05）。脂肪酸合成酶（FASN）基因的相对表达量以0.39~0.52 mmol/L Met处理在数值上较高，且0.52 mmol/L Met处理显著高于0.13~0.26 mmol/L和0.65~0.78 mmol/L Met处理（P<0.05）。Met浓度可显著影响SREBP1和乙酰甘油磷酸脂酰转移酶6（AGPAT6）基因及SREBP1和PPARγ蛋白的表达（P<0.05），均以0.26 mmol/L Met处理的相对表达量最高。结果表明，Met浓度影响BMECs内脂肪酸摄取、从头合成的基因的表达及乳脂合成调控因子PPARγ和SREBP1的基因和蛋白的表达，Met浓度为0.26~0.52 mmol/L时对BMECs内脂肪酸从头合成及长链脂肪酸摄取的促进效果较好。