羊乳脂球膜蛋白研究的新进展

作者： 张娜娜 ^1,2 李万宏 ^1,2 李发弟 ^1,2 翁秀秀 ^1,2 乐祥鹏 ^1,2
作者单位：

1. 兰州大学草地农业科技学院,草地农业生态系统国家重点实验室

2. 兰州大学草地农业科技学院,反刍动物研究所
提交时间：2017-10-23 00:00:00

摘要: 乳蛋白是乳中重要的组成成分，是衡量乳品质的重要指标，主要由酪蛋白、乳清蛋白和乳脂球膜蛋白等组成。乳脂球膜蛋白是乳蛋白的一个特殊亚群，具有抑制癌细胞、抗病毒感染、增强机体免疫等功能。此外，乳脂球膜蛋白与多发性硬化症、自闭症、冠心病等疾病的发生密切相关。本文主要对羊乳脂球膜蛋白的组成及其在不同羊品种、不同泌乳时期、急性期与正常期以及不同物种间的差异性方面的研究进行归纳总结，以助于全面认识乳脂球膜蛋白的组成与功能，了解其分泌机制，为制订合理的羔羊断奶方案和开发科学的羔羊代乳粉配方奠定一定的理论依据。

羊乳乳脂球乳脂球膜蛋白泌乳差异

分类： 生物学 >> 动物学
引用： ChinaXiv:201711.01071 (或此版本 ChinaXiv:201711.01071V1)
DOI:10.12074/201711.01071V1
CSTR:32003.36.ChinaXiv.201711.01071.V1
推荐引用方式： 张娜娜,李万宏,李发弟,翁秀秀,乐祥鹏.(2017).羊乳脂球膜蛋白研究的新进展.动物营养学报.[ChinaXiv:201711.01071] (点此复制)

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2017-10-23 00:00:00

ChinaXiv:201711.01071V1

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