Subjects: Biology >> Bioengineering submitted time 2018-08-13 Cooperative journals: 《中国生物工程杂志》
Abstract：优化并全合成里氏木霉几丁质酶基因，在毕赤酵母中实现分泌表达。产物几丁质酶的蛋白浓度达0.17 mg/mL，最适pH为5.6，最适温度为65 ℃，酶活为0.52 U/mL。该酶在50 ℃及以下较稳定。利用该酶水解低脱乙酰度壳聚糖并对产物的组成及结构进行分析。超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（Ultra-performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight mass spectrometry，UPLC-QTOF MS）检测及分析结果显示，酶解产物中包含至少41种聚合度2-18，不同脱乙酰度的壳寡糖组分；核磁共振（Nuclear magnetic resonance，NMR）检测及分析结果显示，产物壳寡糖的还原端主要为N-乙酰氨基葡萄糖，非还原端则同时含有N-乙酰氨基葡萄糖及氨基葡萄糖。相关结果可为壳寡糖的结构与功能关系研究提供参考。
Subjects: Biology >> Zoology submitted time 2017-10-10 Cooperative journals: 《动物营养学报》
Abstract：本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加α–酮戊二酸(α-ketoglutarate，AKG)对生长猪氮以及钙、磷代谢的影响。试验选用初始体重为（34.98±2.18） kg的健康三元杂交（杜×长×大）猪18头，按体重相近、性别比例相同原则随机分为3组，每组6个重复，每个重复1头。各组AKG的添加水平分别为0（对照组）、1%和2%。先进行为期14 d的饲养试验，观察生长性能；然后进行消化代谢试验，试验期为7 d，前5 d为预试期，后2 d为粪尿收集期（全收粪法）。结果表明：1）1%AKG添加组有改善35～45 kg生长猪生长性能的趋势，具体表现为提高平均日增重（P=0.194 2）和平均日采食量（P=0.258 3），降低料重比（P=0.419 7）。2）随着AKG添加水平提高，尿氮含量有下降趋势（P=0.143 2），粪氮、总氮含量及总氮排放率极显著降低（P0.05）。由此可见，在35～45 kg的生长猪饲粮中添加1%～2%AKG可有效降低机体氮、钙、磷排放，提高氮及钙、磷的利用率和日增重。
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