饲粮添加α–酮戊二酸对生长猪氮及钙、磷代谢的影响

摘要: 本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加α–酮戊二酸(α-ketoglutarate，AKG)对生长猪氮以及钙、磷代谢的影响。试验选用初始体重为（34.98±2.18） kg的健康三元杂交（杜×长×大）猪18头，按体重相近、性别比例相同原则随机分为3组，每组6个重复，每个重复1头。各组AKG的添加水平分别为0（对照组）、1%和2%。先进行为期14 d的饲养试验，观察生长性能；然后进行消化代谢试验，试验期为7 d，前5 d为预试期，后2 d为粪尿收集期（全收粪法）。结果表明：1）1%AKG添加组有改善35～45 kg生长猪生长性能的趋势，具体表现为提高平均日增重（P=0.194 2）和平均日采食量（P=0.258 3），降低料重比（P=0.419 7）。2）随着AKG添加水平提高，尿氮含量有下降趋势（P=0.143 2），粪氮、总氮含量及总氮排放率极显著降低（P<0.01），氮表观消化率和蛋白质净利用率极显著提高（P<0.01）。与对照组相比，1%与2%AKG添加组尿氮含量分别降低了13.31%和41.88%，粪氮含量分别降低了18.73%和54.69%，总氮排放率分别降低了20.57%和50.00%，氮表观消化率分别提高了2.60%和6.32%，蛋白质净利用率分别提高了2.68%和6.51%。3）2%AKG添加组钙食入量、粪钙和粪磷含量显著低于对照组（P<0.05），而钙表观消化率和磷表观消化率却显著高于对照组（P<0.05）；尿钙和尿磷含量有低于其他各组的趋势，但各组间差异不显著（P>0.05）。由此可见，在35～45 kg的生长猪饲粮中添加1%～2%AKG可有效降低机体氮、钙、磷排放，提高氮及钙、磷的利用率和日增重。