分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究低鱼粉饲料中添加有机酸（盐）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能、消化酶活性和营养物质表观消化率的影响。选1 080尾初重（4.60±0.05） g的凡纳滨对虾，随机分为9组，每组4个重复，每个重复30尾虾。正对照组(PC组)组饲喂鱼粉含量为18%的基础饲料，2个负对照组分别饲喂以肉骨粉(MBM组)和豆粕(SM组)替代1/3鱼粉的试验饲料，试验组分别饲喂在2个负对照组试验饲料中添加0.2%柠檬酸(MBM-CA、SM-CA组)、苹果酸(MBM-MA、SM-MA组)和丁酸钠(MBM-SB、SM-SB组)的试验饲料。试验期9周。结果表明：与PC组相比，MBM和SM组的增重率和粗蛋白质、粗脂肪表观消化率显著下降（P0.05）。各组凡纳滨对虾的肝胰腺蛋白酶、淀粉酶活性无显著差异（P>0.05）。综上所述，在鱼粉含量为12%的低鱼粉饲料中添加0.2%柠檬酸和丁酸钠，可显著改善凡纳滨对虾生长性能，提高了饲料效率，但添加0.2%苹果酸对生长性能和饲料利用无显著影响。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究小肽对凡纳滨对虾幼虾生长、体成分、非特异性免疫力及抗病力的影响。在基础饲料中分别添加0（对照）、0.5%、1.0%、2.0%、4.0%和6.0%的小肽，共配制6种试验饲料，分别命名为S0、S0.5、S1.0、S2.0、S4.0、S6.0。选取初始体重为(0.19±0.01) g凡纳滨对虾幼虾，随机分为6组，每组设3个重复，每个重复30尾。饲养试验持续56 d。结果表明：各添加小肽组的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）均显著高于对照组（P0.05)。血清中，酚氧化物酶(PO)活性在S1.0和S2.0组显著高于其他组(P0.05)；丙二醛（MDA）含量在S4.0和S6.0组显著低于其他组(P0.05)；ACP活性在S0.5和S1.0组较高，但与对照组差异不显著(P>0.05)；AKP活性在S4.0组显著低于对照组(P0.05)。综上所述，饲料中添加1.0%～2.0%的小肽可促进凡纳滨对虾幼虾的生长，提高其非特异性免疫力及抗病力。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲料不同钙、磷添加水平对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）幼虾的生长性能、体成分、组织钙磷水平和血清指标的影响。采用双因素试验设计，在钙添加水平为0、0.50%、1.00%的条件下，分别添加0、0.40%、0.80%、1.20%、1.60%的磷，配制15种不同钙磷水平的试验饲料。1 800尾初始重为（0.38±0.01） g的对虾随机分为15组，每组投喂1种试验饲料，每组3重复，每重复40尾虾。养殖8周。结果表明：1）饲料钙水平及钙水平与磷水平的交互作用极显著影响对虾的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）和饲料系数（FCR）（P<0.01）;饲料磷水平极显著影响对虾的WGR、SGR、PER、FCR和存活率（SR）（P<0.01）。2）饲料钙水平极显著影响对虾的肌肉粗蛋白质（CP）、粗脂肪（CL）、粗灰分（Ash）的含量（P<0.01），显著影响对虾的全虾CL、Ash的含量（P<0.05）；饲料磷水平极显著影响对虾全虾CP、CL含量，肌肉CP、CL、Ash含量（P<0.01）；饲料钙水平与磷水平的交互作用极显著影响对虾全虾CL含量，肌肉CP、CL、Ash含量（P<0.01）。3）饲料钙磷水平及二者的交互作用极显著影响对虾的全虾、肌肉、虾壳的钙磷水平（P<0.01）。4）饲料钙水平极显著影响对虾的血清碱性磷酸酶（ALP）、酚氧化酶（PO）活性，钙离子（Ca2+）含量（P<0.01）;饲料磷水平极显著的影响对虾血清ALP、PO的活性，胆固醇（CHOL）、甘油三酯（TG）、无机磷（IP）的含量（P<0.01）,显著影响对虾血清Ca2+的含量（P<0.05）;饲料钙水平与磷水平的交互作用极显著影响对虾的血清ALP活性，Ca2+、IP的含量（P<0.01）,显著影响对虾血清TG含量（P<0.05）。在本试验条件下，以SGR为判断依据，通过二次回归曲线模型分析得出：凡纳滨对虾幼虾饲料中钙和磷的适宜添加水平分别为1.00%和1.26%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲料中添加低聚木糖（XOS）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）消化酶活力、肠道形态及细菌数量的影响。试验选用平均体重为（0.67±0.02） g的凡纳滨对虾幼虾800尾，随机分成4组，每组4个重复，每个重复50尾虾。对照组投喂基础饲料，试验组分别投喂在基础饲料中添加200、400和600 mg/kg XOS的试验饲料。试验期为42 d。结果表明：1）与对照组相比，试验组对虾肠道淀粉酶活力和肝胰腺蛋白酶活力显著提高（P<0.05），200 mg/kg组肠道和肝胰腺蛋白酶活力、400 mg/kg组肠道和肝胰腺脂肪酶活力、400 mg/kg组胃中蛋白酶活力显著升高（P<0.05）。2）与对照组相比，400 mg/kg组虾肝胰腺总蛋白含量、肠壁厚度和肠绒毛高度均显著升高（P<0.05）。3）与对照组相比，试验组对虾肠道总菌和双歧杆菌（Bifidobacterium）数量显著升高（P<0.05），肠道弧菌(Vibrio)数量显著降低（P<0.05）。由此可见，饲料中添加XOS能提高凡纳滨对虾幼虾消化酶活力，改善肠道形态，提高肠道总菌和双歧杆菌数量，降低弧菌数量
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲料中添加低聚木糖（XOS）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）消化酶活力、肠道形态及细菌数量的影响。试验选用平均体重为（0.67±0.02） g的凡纳滨对虾幼虾800尾，随机分成4组，每组4个重复，每个重复50尾虾。对照组投喂基础饲料，试验组分别投喂在基础饲料中添加200、400和600 mg/kg XOS的试验饲料。试验期为42 d。结果表明：1）与对照组相比，试验组对虾肠道淀粉酶活力和肝胰腺蛋白酶活力显著提高（P<0.05），200 mg/kg组肠道和肝胰腺蛋白酶活力、400 mg/kg组肠道和肝胰腺脂肪酶活力、400 mg/kg组胃中蛋白酶活力显著升高（P<0.05）。2）与对照组相比，400 mg/kg组虾肝胰腺总蛋白含量、肠壁厚度和肠绒毛高度均显著升高（P<0.05）。3）与对照组相比，试验组对虾肠道总菌和双歧杆菌（Bifidobacterium）数量显著升高（P<0.05），肠道弧菌(Vibrio)数量显著降低（P<0.05）。由此可见，饲料中添加XOS能提高凡纳滨对虾幼虾消化酶活力，改善肠道形态，提高肠道总菌和双歧杆菌数量，降低弧菌数量
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过评估凡纳滨对虾的生长性能、消化指标和非特异性免疫指标，来研究家禽副产物酶解肽作为蛋白质源替代凡纳滨对虾饲料中部分鱼粉的可行性。以预混家禽副产物酶解肽（在家禽副产物酶解肽基础上添加包膜蛋氨酸，使其蛋氨酸含量与国产鱼粉相当）分别替代基础饲料中0（对照）、2%、4%、6%、8%的鱼粉，共制成5种试验饲料，分别命名为T0、T1、T2、T3、T4。选取900尾平均体重（0.31±0.01） g的凡纳滨对虾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复60尾，进行为期8周的室内养殖试验。结果表明：家禽副产物酶解肽替代鱼粉水平为2%～6%时，对虾的增重率、特定生长率、蛋白质效率、饲料系数与对照组无显著差异（P>0.05）。家禽副产物酶解肽替代鱼粉水平超过2%时，全虾粗脂肪含量显著低于对照组（P0.05)。由此得出，在本试验条件下，以生长性能为基础，综合考虑消化、非特异性免疫等指标，家禽副产物酶解肽替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的适宜水平为2%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-08 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲料中添加不同水平酵母水解物对凡纳滨对虾生长性能、肠道形态和血清非特异性免疫酶活性的影响。选择初始体质量为(0.41±0.01) g的凡纳滨对虾幼虾640尾，随机分为4组(每组4个重复，每个重复40尾)，酵母水解物的添加水平分别为0(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%，共配制出4种等氮(42%粗蛋白质)等脂（8%粗脂肪)的试验饲料。进行为期8周的养殖试验。结果表明：1）各添加组的成活率、增重率和特定生长率与对照组相比，差异不显著(P>0.05)。1.0%添加组增重率和特定生长率显著高于2.0%添加组(P0.05)。2）饲料中添加不同水平酵母水解物对全虾以及肌肉的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量无显著性影响(P>0.05)。3）酵母水解物对肠道的皱襞宽度、微绒毛高度和上皮细胞高度影响不显著(P>0.05)。而2.0%添加组的肠道皱襞高度显著高于0.5%添加组(P<0.05)。4）与对照组相比，添加1.0%的酵母水解物显著提高了血清酚氧化酶(PO)和溶菌酶(LZM)活性(P<0.05)，且一氧化氮合成酶(NOS)活性也在1.0%添加组达最大值。综上所述，在饲料中添加1.0%的酵母水解物能提高凡纳滨对虾的血清非特异性免疫酶活性，同时对生长性能和肠道形态健康不会产生负面影响。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-08 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究在饲料中单独或联合添加壳寡糖（COS）和硅铝酸盐类霉菌毒素吸附剂（MA）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能、非特异性免疫力及抗病力的影响。首先配制基础饲料（C0组，作为对照组），然后在基础饲料中分别添加100 mg/kg COS（C0.1组）、250 mg/kg COS（C0.25组）、2 500 mg/kg MA（M2.5组）、100 mg/kg COS+2 500 mg/kg MA（C0.1+M2.5组）、250 mg/kg COS+2 500 mg/kg MA（C0.25+M2.5组），共制成6种等氮等脂的试验饲料，投喂初重为（0.23±0.02） g的凡纳滨对虾8周。每组设3个重复，每个重复放养40尾对虾。结果表明：1）C0.1+M2.5组的特定生长率、增重率显著高于M2.5组（P<0.05），C0.1+M2.5组的饲料系数最优，显著低于其他各组（P<0.05），C0.1+M2.5组的蛋白质效率最高并显著高于除C0.25+M2.5外的其他各组（P<0.05）；C0.1+M2.5组的虾体粗蛋白质含量较C0.1组显著升高（P<0.05），虾体粗脂肪含量较C0.1组显著降低（P<0.05）。2）C0.1+M2.5、C0.25+M2.5组血清中AKP活性均显著低于C0.1和C0.25组（P<0.05），C0.1+M2.5组血清中SOD、PO活性均显著高于M2.5和C0.1组（P<0.05），C0.1+M2.5组血清中MDA含量显著低于C0.1组（P<0.05）；C0.1+M2.5组肝胰腺中MDA含量显著低于C0.1组（P<0.05），C0.25+M2.5组肝胰腺中AKP、PO、SOD、LZM活性比C0.1+M2.5组均有降低，相反肝胰腺中MDA含量则有所升高。3）以哈维氏弧菌攻毒7 d后，C0.1+M2.5及C0.25+M2.5组的累积死亡率均显著低于C0和M2.5组（P<0.05）。由结果可知：本试验条件下，饲料中添加一定量的COS和/或MA均能促进凡纳滨对虾的生长，联合添加COS与MA的促生长、提高免疫力和抗病力的效果优于单独添加COS和MA，综合来看，以100 mg/kg COS和2 500 mg/kg MA联合添加时作用效果较佳。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过2个子试验来研究饲料或养殖水体中添加地衣芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长性能和免疫力的影响。2个子试验所用凡纳滨对虾的初始均重均为1.06 g左右。在试验1中，5组对虾分别饲喂在基础饲料中添加0（D1组，作为空白对照组）、0.3（D2组）、3.0（D3组）、30.0 mg/kg地衣芽孢杆菌（D4组）和80.0 mg/kg益生菌A（为市售复合益生菌制剂；D5组，作为阳性对照组）的5种试验饲料；在试验2中，4组对虾全部投喂试验1中D1组饲料，并在试验开始前向1 m×1 m×1 m水泥池（有效水深0.7 m）的水体中分别投入0（d1组，即D1组）、0.4（d2组）、4.0 mg地衣芽孢杆菌（d3组）和40.0 mg益生菌B（为市售复合益生菌净水剂；d4组，作为阳性对照组），此后每隔7 d再分别补充0、0.2、2.0 mg地衣芽孢杆菌和20.0 mg益生菌B。每组均设6个水泥池，每个水泥池放养80尾对虾。试验1和试验2饲养时间均为8周。试验1结果表明：D1～D4组对虾的终末均重显著高于D5组（P0.05）；D2组对虾的增重率和特定生长率显著高于D5组（P0.05）；D2、D3、D4组对虾的饲料系数显著低于D1组（P0.05）；D4组对虾的成活率显著高于其他各组（P>0.05）。对虾肝胰腺超氧化物歧化酶（SOD）活性在D2和D5组较高，且显著高于其他各组（P0.05）。试验2结果表明：养殖水体中补充地衣芽孢杆菌对对虾的终末均重、增重率、特定生长率和饲料系数均没有产生显著影响（P>0.05）；d3组对虾肝胰腺碱性磷酸酶（AKP）、SOD活性和T-AOC最高，且显著高于其他各组（P<0.05）；d2组对虾肝胰腺溶菌酶（LZM）活性最高，且显著高于其他各组（P<0.05）；d1组对虾肝胰腺MDA含量最高，且显著高于其他各组（P<0.05）。上述结果表明，地衣芽孢杆菌无论是直接添加在饲料中还是直接泼洒在养殖水体中都能提高凡纳滨对虾的免疫力；综合考虑凡纳滨对虾的生长性能和免疫力，地衣芽孢杆菌在饲料或养殖水体中的添加效果优于益生菌A或益生菌B；综合试验1和试验2的结果，地衣芽孢杆菌在凡纳滨对虾饲料中的添加量应控制在0.3～3.0 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 通过2组试验分别研究饲料中胆固醇和卵磷脂水平对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)蜕壳间期及添加表面活性素对凡纳滨对虾蜕壳间期和肝胰脏抗氧化能力的影响。试验一：将100尾均重为（0.61±0.02） g的凡纳滨对虾随机分为10组（每组10个重复，每个重复1尾虾），即饲喂基础饲料的对照组以及饲喂分别添加0.2%、0.4%和0.6%胆固醇与1.0%、2.0%和3.0%卵磷脂的试验饲料的9个试验组，试验期为35 d，研究饲料中胆固醇和卵磷脂水平对凡纳滨对虾蜕壳间期的影响。试验二：将90尾均重为（0.48±0.03） g的凡纳滨对虾随机分为6组（每组15个重复，每个重复1尾虾），对照组饲喂试验一中胆固醇和卵磷脂水平分别为0.4%和2.0%的试验饲料，5个表面活性素添加组分别饲喂在对照组饲料基础上添加10、20、40、80和160 mg/kg表面活性素的试验饲料，研究饲料中添加表面活性素对凡纳滨对虾蜕壳间期及肝胰腺抗氧化能力的影响，试验期为28 d。结果表明：饲料中胆固醇水平显著影响凡纳滨对虾蜕壳间期（P0.05）；饲料中胆固醇和卵磷脂水平对蜕壳间期的影响存在显著的交互作用（P<0.05）。胆固醇和卵磷脂水平分别为0.4%和1.0%组、胆固醇和卵磷脂水平分别为0.4%和2.0%组以及胆固醇和卵磷脂水平分别为0.6%和2.0%组的蜕壳间期显著短于其他组（P<0.05），其中胆固醇和卵磷脂水平分别为0.4%和2.0%组蜕壳间期最短。与对照组相比，仅10 mg/kg表面活性素添加组凡纳滨对虾蜕壳间期显著缩短（P<0.05），肝胰腺总抗氧化能力显著提高（P<0.05）；各表面活性素添加组的肝胰腺超氧化物歧化酶活性均较对照组显著上升（P<0.05）；与对照组相比，10和20 mg/kg表面活性素添加组的肝胰腺过氧化氢酶活性升高（P<0.05），其他表面活性素添加组则显著降低（P<0.05）；除10 mg/kg表面活性素添加组外，各表面活性素添加组的肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶活性均较对照组显著上升（P<0.05）；仅10和20 mg/kg表面活性素添加组的肝胰腺丙二醛水平较对照组显著降低（P<0.05）。由此得出，本试验条件下，饲料中胆固醇水平及其与卵磷脂水平的交互作用显著影响凡纳滨对虾蜕壳间期，胆固醇和卵磷脂水平分别为0.4%和2.0%时蜕壳间期最短；在胆固醇和卵磷脂水平分别为0.4%和2.0%的饲料中添加10 mg/kg表面活性素可缩短凡纳滨对虾的蜕壳间期，提高肝胰腺抗氧化能力。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究酵母培养物对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力和抗病力的影响。在基础饲料中分别添加0（对照）、0.30%、0.50%、1.00%的酵母培养物，配制4种等氮等脂的试验饲料，分别命名为Y0、Y0.3、Y0.5和Y1.0。选取初始体重为（1.20±0.01） g的凡纳滨对虾800尾，随机分为4组，每组5个重复，每个重复40尾。养殖试验持续56 d 。结果表明：Y0.3组对虾的增重率和特定生长率显著高于Y0.5组（P0.05）。由此得出，由此得出，饲料中添加0.30%酵母培养物可显著提高凡纳滨对虾的生长性能，添加0.30%～0.50%的酵母培养物可显著提高凡纳滨对虾的非特异性免疫力。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在探讨豆粕替代鱼粉饲料中添加胆固醇和牛磺酸对凡纳滨对虾生长性能、肝胰腺和血清胆固醇含量及体成分的影响。配制6种等氮等能的试验饲料，1种为含30%鱼粉的高鱼粉饲料（FM组），另外5种为含12%鱼粉的低鱼粉高豆粕饲料（SBM1～5组），其中SBM1组不添加胆固醇和牛磺酸，SBM2和SBM3组分别添加0.3%和0.6%的胆固醇，SBM4组添加0.3%的胆固醇和0.2%的牛磺酸，SBM5组添加0.6%的胆固醇和0.2%的牛磺酸。将初始体重为（0.35±0.01） g的凡纳滨对虾幼虾540尾随机分成6组，每组3个重复，每个重复30尾虾，进行为期8周的生长试验。结果表明：FM、SBM3、SBM4和SBM5组对虾的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和成活率（SR）显著高于SBM1组（P0.05）。SBM3、SBM4和SBM5组对虾的血清和肝胰腺总胆固醇（TC）含量显著高于SBM1组（P0.05）。此外，SBM1组对虾的血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著低于FM、SBM2、SBM3、SBM4和SBM5组（P0.05）。SBM1组对虾全虾粗蛋白质和粗脂肪含量显著低于FM组、SBM3和SBM5组（P0.05）。根据本试验结果得出，低鱼粉高豆粕饲料中添加0.6%胆固醇或同时添加0.3%胆固醇和0.2%牛磺酸能够有效地提高凡纳滨对虾的生长性能和饲料效率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲料中铬源及铬添加水平对凡纳滨对虾幼虾生长性能、血清生化指标及非特异性免疫酶活性的影响，探讨3种铬源在饲料中的最适添加水平。采用双因素试验设计，铬源分别为氯化铬(CrCl3)、吡啶甲酸铬(Cr-Pic)和蛋氨酸铬(Cr-Met)，铬添加水平分别为0、0.3、0.6、0.9、1.2和2.0 mg/kg，配制成16种试验饲料，投喂凡纳滨对虾幼虾8周。挑选初始体重为（0.895±0.001） g的凡纳滨幼虾1 920尾，随机分为16组，每组3个重复，每个重复40尾。结果表明：铬源、铬添加水平及两者的交互作用对凡纳滨对虾的终末体重、增重率、饲料系数和蛋白质效率有显著影响（P0.05）；Cr-Pic组在铬添加水平为1.2 mg/kg时饲料系数最低。3种铬源下，蛋白质效率均在铬添加水平为0.9 mg/kg时达最大值，但与铬添加水平为1.2 mg/kg时差异不显著（P>0.05）。铬源、铬添加水平及两者的交互作用对全虾粗脂肪和粗灰分含量有显著影响（P0.05）。铬源、铬添加水平及两者的交互作用对血清总蛋白、葡萄糖、胆固醇和甘油三酯含量均有显著影响（P<0.05），以Cr-Met形式添加0.9 mg/kg铬时呈现出最高的血清总蛋白含量和最低的血清葡萄糖含量。铬源、铬添加水平及两者的交互作用对血清碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、酚氧化物酶及总超氧化物歧化酶活性有显著影响（P<0.05），以Cr-Met形式添加0.9 mg/kg铬时血清酚氧化物酶和总超氧化物歧化酶活性最高。以增重率为评价指标，以CrCl3、Cr-Pic和Cr-Met为铬源时，经折线模型得出饲料中铬的适宜添加水平分别为1.33、1.27、1.04 mg/kg。通过比较可知，Cr-Met的相对生物利用率最高，Cr-Pic次之，CrCl3最低。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 为研究饲料中胆固醇含量对淡水养殖条件下凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能性能、抗弧菌和抗亚硝态氮胁迫能力的影响，在10%鱼粉的基础上设计胆固醇添加量分别为0（C0组）、1（C1组）、2（C2组）、3（C3组）和4 g/kg（C4组）的等氮等能饲料（实测饲料中胆固醇含量依次为0.78、1.57、2.45、3.43和4.18 g/kg），分别投喂初始体重为（0.160±0.002） g的凡纳滨对虾50 d。每种试验饲喂投喂4个网箱，每个网箱养殖凡纳滨对虾50尾。养殖试验结束后检测对虾的生长性能、肌肉常规组成以及急性哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）感染及亚硝酸氮胁迫下的死亡情况。结果表明：凡纳滨对虾的特定生长率和存活率不受饲料胆固醇含量的显著影响（P>0.05），但C0组对虾的饲料系数显著高于C2、C3和C4组（P＜0.05）。随饲料胆固醇含量的增加，对虾肌肉中粗蛋白质含量逐渐升高，C3、C4组显著高于C0组(P＜0.05)；肌肉中粗脂肪含量先升高后降低，C2组显著高于其他组（P＜0.05）。肝胰腺和肌肉中胆固醇含量随饲料胆固醇含量的增加而显著升高（P＜0.05），血清中胆固醇含量先升高后降低，且C2组显著高于C0组（P＜0.05）。急性感染哈维氏弧菌后，随饲料胆固醇含量的增加，各组对虾累积死亡率均先降低后升高，C2组在感染24、36、48、72和96 h后的累积死亡率均最低。在8.5～9.0 mg/L亚硝态氮急性胁迫下，96 h后对虾累积死亡率与饲料中胆固醇含量呈负相关，且C0和C1组显著高于C2、C3和C4组（P＜0.05）。综上所述，淡水养殖条件下，1.57 g/kg的饲料胆固醇含量即可满足对虾生长的需求，但2.45 g/kg的饲料胆固醇含量可使对虾获得最佳的抗弧菌能力和理想的抗亚硝态氮胁迫能力。
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