饲料中添加亚麻籽对延边黄牛肌肉组织及皮下脂肪中脂肪酸组成及其相关基因表达的影响

摘要: 本试验旨在探讨饲粮中添加亚麻籽对延边黄牛肌肉组织及皮下脂肪中的脂肪酸组成及与其相关基因表达的影响。试验选取平均体重480 kg左右的延边黄牛阉牛30只，随机分为3组（n=10），对照组（CON组）饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加8%整粒亚麻籽（WPS组）和8%破碎亚麻籽（PS组）的试验饲粮。试验结束后屠宰，采集背最长肌及皮下脂肪组织，测定其中脂肪酸组成及相关基因表达情况。预试期10 d，正试期180 d。结果表明：1）与CON组相比，WPS组和PS组的平均日增重和平均日采食量显著提高（P˂0.05），但饲料利用率无显著差异（P>0.05）。2）与CON组相比，在肌肉组织中WPS组和PS组饱和脂肪酸C16:0和C18:0含量显著下（P˂0.05），单不饱和脂肪酸C18:1n-9、C18:2cis-9,trans-11、C18:2trans-10,cis-12含量显著上升（P˂0.05）；皮下脂肪中WPS组和PS组单不饱和脂肪酸C18:ln-9、C18:2n-6、C18:2cis-9，trans-11、C18:3n-3的含量显著上升（P˂0.05），饱和脂肪酸C10:0、C12:0、C16:0、C18:0含量显著下降（P˂0.05）。3）与CON组相比，在肌肉组织中WPS组和PS组的G蛋白偶联受体（GPR43）、固醇调节元件结合蛋白（SREBP）、CCAAT增强子结合蛋白α（CEBPα）和CCAAT增强子结合蛋白β（CEBPβ）基因的表达量显著下降（P<0.05）；在皮下脂肪中PS组和WPS组的4种基因表达量显著上升（P˂0.05）。由此可见，饲粮中添加亚麻籽可调控延边黄牛肌肉组织及皮下脂肪中脂肪酸组成及相关基因的表达。在本试验条件下，8%破碎亚麻籽（PS组）添加效果更好，有益于延边黄牛生长性能的提高和脂肪代谢的调控。