环境温度对肉羊有害气体排放、环境微生物和血清生化指标的影响

摘要: 本试验研究了环境温度对杂交肉羊呼吸代谢室内氧气（O2）、二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）、氨气（NH3）和硫化氢（H2S）的浓度以及微生物数量和肉羊血清生化指标的影响。试验采用单因子试验设计，设3个环境温度范围：10~15 ℃、20 ~ 25 ℃、30~35 ℃。选择1岁左右、体况良好、体重（35.34±1.07） kg的杂交公羊(杜泊羊♂×小尾寒羊♀)24只，随机分为3组，每组8只羊。预试期7 d，正试期10 d。正试期内利用呼吸代谢室进行气体和微生物检测试验。正试期第10天早晨采血，测定肉羊血清中肾上腺皮质酮（CORT）、免疫球蛋白（IgG）浓度和肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）活性。结果表明：1）温度对呼吸代谢室内CH4、NH3浓度有极显著影响（P<0.01），其中10~15 ℃呼吸代谢室内CH4排放量极显著高于20~25 ℃和30~35 ℃呼吸代谢室内CH4排放量（P<0.01），30~35 ℃呼吸代谢室内NH3排放量极显著高于10~15 ℃和20~25 ℃呼吸代谢室内NH3排放量（P<0.01）；但对CO2和H2S浓度无显著影响（P>0.05）。2）30~35 ℃呼吸代谢室内大肠杆菌数量极显著高于10~15 ℃和20~25 ℃吸代谢室内大肠杆菌数量（P<0.01）。在30~35 ℃和20~25 ℃呼吸代谢室内沙门氏菌和总菌数量极显著高于10~15 ℃呼吸代谢室内的沙门氏菌和总菌数量（P<0.01）。3）温度对肉羊血清中CORT、IgG浓度和CK、LDH活性未产生显著影响（P>0.05）。综上所述，不同环境温度可影响肉羊有害气体的排放及微生物的数量，但对肉羊血清生化指标没有显著影响。