不同限饲方法对爱拔益加肉鸡生长性能、屠宰性能及骨骼性状的影响

摘要: 本试验旨在研究不同限饲方法对爱拔益加（AA）肉鸡生长性能、屠宰性能及骨骼性状的影响。试验选用80只7日龄的AA肉鸡，随机分成4组：对照组、料量限饲组、能量限饲组和蛋白质限饲组，每组20只鸡。限饲14 d（21日龄）、补偿生长21 d（42日龄）后每组分别屠宰8只，取其胸肌、腿肌、腹脂、心脏、肝脏、脾脏、胸腺、法氏囊、骨骼等组织并称重，以及测量骨骼的长度和直径。结果表明：1）限饲后，3个限饲组肉鸡的平均日增重显著低于对照组（P<0.05）。补偿生长后，各组肉鸡的平均日采食量、平均日增重和料重比均差异不显著（P>0.05），但料量限饲组末重显著低于对照组（P<0.05）。2）限饲后，料量限饲组肉鸡的全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率显著低于对照组（P<0.05），料量限饲组、能量限饲组肉鸡的腹脂率显著低于蛋白质限饲组和对照组（P<0.05）。补偿生长后，各组肉鸡的胸肌率和腿肌率均无显著差异（P>0.05），但料量限饲组肉鸡的腹脂率显著高于对照组（P<0.05）。3）限饲后，蛋白质限饲组肉鸡的肝脏指数显著高于其他3组（P<0.05），料量限饲组肉鸡的胰脏指数显著高于其他3组（P<0.05）；对照组脾脏指数显著高于其他3组（P<0.05）。补偿生长后，各组肉鸡的心脏指数、肝脏指数、胰脏指数、脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数均无显著差异（P>0.05）。4）限饲后，料量限饲组肉鸡的胫骨重、胫骨长、胫骨直径、股骨重和股骨长显著低于其他3组（P<0.05），料量限饲组、能量限饲组肉鸡的股骨直径显著低于对照组和蛋白质限饲组（P<0.05）。补偿生长后，各组肉鸡的胫骨重、胫骨长、胫骨直径、股骨重、股骨长和股骨直径均无显著差异（P>0.05）。由此可见，3种限饲方法均降低了AA肉鸡的平均日增重和部分骨骼性状指标，其中料量限饲组对肉鸡平均日增重和骨骼性状影响最大。经过21 d的补偿生长后，3个限饲组均表现出补偿生长效应，3个限饲组骨骼性状与对照组无显著差异，但料量限饲法会降低肉鸡全期的平均日增重和末重，建议生产中慎用料量限饲法。