谷氨酰胺对夏季水貂生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响

摘要: 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的谷氨酰胺（Gln）对夏季水貂生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选取育成期水貂160只，随机分为5组，每组32只（16只公貂，16只母貂），水貂单笼饲养。对照组水貂饲喂不添加Gln的基础饲粮，试验组水貂分别饲喂在基础饲粮基础上添加0.2%、0.4%、0.6%和0.8% Gln的试验饲粮。试验期8周。结果表明：饲粮中添加0.4%和0.6%的Gln可显著提高母貂的平均日采食量（P<0.05）；饲粮中添加0.4%的Gln可极显著提高水貂的平均日增重（P<0.01），并显著降低水貂的料重比（P<0.05）。饲粮中添加Gln对水貂血清葡萄糖含量和肌酸激酶活性无显著影响（P>0.05），但添加0.4%和0.6%的Gln可显著提高血清总蛋白含量（P<0.05），显著降低血清尿素氮含量（P<0.05）。饲粮中添加0.2%和0.4%的Gln可显著提高水貂血清抑制羟自由基能力（P<0.05），但对血清抗超氧阴离子能力无显著影响（P>0.05）；饲粮中添加0.4%和0.6%的Gln可显著降低水貂血清丙二醛含量（P<0.05），极显著提高血清总抗氧化能力（P<0.01），显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性（P＜0.05）。综合各项指标，夏季高温条件下，育成期水貂饲粮中Gln的适宜添加水平为0.4%。