3种蛋白酶对苏淮断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响

摘要: 本试验旨在研究3种蛋白酶对苏淮断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响。试验采用单因素随机区组设计，选取健康、平均体重为（9.24±0.84） kg的苏淮断奶仔猪120头，按体重、性别基本一致的原则随机分为4组，每组6个重复，每个重复5头猪。对照组断奶仔猪饲喂不添加任何蛋白酶的基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.2 g/kg酸性蛋白酶（Ⅰ组）、0.2 g/kg中性蛋白酶（Ⅱ组）和0.1 g/kg碱性蛋白酶（Ⅲ组）的饲粮。试验预试期5 d，正试期45 d。结果表明：1）与对照组相比，Ⅰ组的末重、平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）有显著提高（P<0.05），料重比（F/G）降低，但差异不显著（P>0.05）。Ⅲ组的ADG显著高于对照组（P<0.05），F/G较对照组显著降低（P<0.05）。2）试验第31～45天，试验组的腹泻率和粪便指数显著低于对照组（P<0.05），试验组间差异不显著（P>0.05），Ⅲ组的腹泻率和粪便指数最低。3）与对照组相比，试验组的干物质（DM）表观消化率和有机物（OM）表观消化率均显著提高（P<0.05）。Ⅰ组和Ⅲ组的DM表观消化率和OM表观消化率显著高于Ⅱ组（P<0.05）。Ⅰ组的粗蛋白质（CP）表观消化率显著高于对照组、Ⅱ组和Ⅲ组（P<0.05）。4）与对照组相比，Ⅰ组血清中尿素氮含量显著降低（P<0.05），试验组间差异不显著（P>0.05）。由此可知酸性蛋白酶在提高苏淮断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率方面的效果较好，而中性蛋白酶和碱性蛋白酶在减少营养性腹泻方面的效果较好。