饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

作者： 唐鹏 ¹ 王尧悦 ¹ 王国军 ¹ 陈玉林 ¹ 杨雨鑫 ¹
作者单位：

1. 西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 712100
提交时间：2018-12-24 10:05:39

摘要: 本研究旨在探究饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。选取76只8～9月龄陕北白绒山羊，随机分为2组，每组38只。试验组代谢能为9.24 MJ/kg，粗蛋白质含量9.37%，对照组代谢能为8.60 MJ/kg，粗蛋白质含量为8.73%。试验期65 d，其中前10 d为预试期。结果表明：试验组平均日增重、屠宰率、眼肌面积、GR值、粗脂肪含量均显著高于对照组（P<0.05）；2组间其他生长性能指标（终末体重、干物质采食量、料重比）、屠宰性能指标（胴体重、胴体切块及比例）、肉品质指标、血清生化指标无显著差异（P>0.05）。结果提示，在陕北白绒山羊育肥阶段，饲粮粗蛋白质含量由8.73%提高到9.37%，代谢能由8.60 MJ/kg提高到9.24 MJ/kg能显著提高生长性能和屠宰性能。

陕北白绒山羊能量水平蛋白质水平生长性能屠宰性能肉品质

分类： 生物学 >> 动物学
引用： ChinaXiv:201812.00383 (或此版本 ChinaXiv:201812.00383V1)
DOI:10.12074/201812.00383V1
CSTR:32003.36.ChinaXiv.201812.00383.V1
推荐引用方式： 唐鹏,王尧悦,王国军,陈玉林,杨雨鑫.(2018).饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响.动物营养学报.[ChinaXiv:201812.00383] (点此复制)

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2018-12-24 10:05:39

ChinaXiv:201812.00383V1

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