持续偏热环境下饲养密度对肉鸡盲肠菌群多样性、挥发性脂肪酸和血清脑肠肽的影响

摘要: 本试验旨在研究持续偏热环境下饲养密度对肉鸡盲肠菌群多样性、挥发性脂肪酸和血清脑肠肽的影响。试验采用单因素设计，选取22日龄健康、体重相近的爱拔益加肉鸡144只，随机分成3个组，每组6个重复，每个重复单笼饲养。将3个组的肉鸡转入环境温度为21 ℃、相对湿度为60%的环境控制舱适应7 d。29日龄时开始正式试验，单个鸡笼饲养面积为0.64 m2，饲养密度分别设置为每笼6只（公母各占1/2，Ⅰ组）、每笼8只（公母各占1/2，Ⅱ组）和每笼10只（公母占1/2，Ⅲ组），环境温度为31 ℃，相对湿度为60%，试验条件维持至试验结束，共计14 d。结果表明：1）偏热环境下Ⅱ组肉鸡盲肠菌群丰富度和多样性最高，且Ⅰ组和Ⅱ间组比Ⅰ组和Ⅲ组间盲肠菌群相似性低；2）偏热环境下Ⅱ组饲养密度有利于盲肠普通拟杆菌（Bacteroides vulgatus）的定植；3）偏热环境下饲养密度对肉鸡盲肠挥发性脂肪酸含量的影响无显著差异（P>0.05）；4）试验第7天，偏热环境下Ⅱ组肉鸡血清5–羟色胺（5-HT）含量显著高于Ⅰ组（P<0.05），而偏热环境下饲养密度对肉鸡血清血管活性肽（VIP）和P物质（SP）含量的影响无显著差异（P>0.05）。综上，偏热环境下饲养密度可改变肉鸡盲肠菌群多样性与结构以及血清脑肠肽5-HT的含量，但不影响盲肠挥发性脂肪酸的含量。