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多糖提取和抗氧化活性评价方法的研究现状和进展

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摘要: 作为构成生命活动的四大基本物质之一,多糖与维持生命所需的多种生理功能密切相关。随着研究的进行,多糖的抗氧化活性成为众多学者关注的热点。本文综述了多糖的提取和抗氧化活性评价方法的研究现状和进展,以期为多糖的提取和抗氧化活性评价研究提供借鉴。

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[V1] 2017-10-11 00:00:00 ChinaXiv:201711.01645V1 下载全文
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