酵母培养物、枯草芽孢杆菌和木瓜蛋白酶对保育猪生长性能、营养物质表观消化率和粪便微生物数量的影响

摘要: 为了探究从神曲（MMF）和酸面团中分离到的酿酒酵母的作用，本试验研究了新型的复合酵母培养物（YC）、枯草芽孢杆菌（BSK）、木瓜蛋白酶（PE）对保育猪生长性能、营养物质表观消化率和粪便微生物数量的影响。选择平均体重为（15.70±0.26） kg的断奶仔猪225头，随机分为5组，每组3个重复，每个重复15头猪。对照（CT）组饲喂基础饲粮，YC组饲喂基础饲粮+5 g/kg YC，BSK组饲喂基础饲粮+2×1011 CFU/kg BSK，PE组饲喂基础饲粮+0.3 g/kg PE，复合（YP）组饲喂基础饲粮+5 g/kg YC+0.3 g/kg PE。预试期5 d，正试期30 d。结果表明：1）YP组末重、平均日增重显著高于CT组（P<0.05），料重显著低于CT组（P<0.05）；YC组末重高于CT、BSK、PE组（P＞0.05）。各组间平均日采食量无显著差异（P＞0.05）。YC、PE和YP组的腹泻率均显著低于CT和BSK组（P<0.05）。2）YC、BSK、PE、YP组总能和干物质的表观消化率显著高于CT组（P<0.05），YC组粗蛋白质、磷的表观消化率显著低于YP组（P<0.05），YC组酸性洗涤纤维、钙的表观消化率显著低于其他各组（P<0.05）。各组间有机物和粗脂肪的表观消化率无显著差异（P>0.05）。3）YC、YP组粪便乳酸菌数量和乳酸菌/大肠杆菌显著高于其他各组（P<0.05），粪便大肠杆菌数量显著低于其他组（P<0.05）。由此可知，新型YC可以改善仔猪生长性能和肠道生态环境，YC和PE的联用对仔猪生长也有积极作用。