大豆黄酮、芒柄花素及其组合对奶牛产奶性能、血浆和乳中激素含量的影响

摘要: 本试验旨在研究大豆黄酮、芒柄花素及其组合对奶牛产奶性能、血浆和乳中激素含量的影响。选取健康年龄、泌乳期相近的40头荷斯坦奶牛，随机分为4组，分别为对照、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组10头。所有奶牛饲喂全混合日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在此基础上分别添加2.50 g大豆黄酮、35.0 g芒柄花素、1.25 g大豆黄酮+17.5 g芒柄花素。进行127 d的饲养试验，其中预试期7 d，正试期120 d。结果显示：试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组产奶量与对照组相比差异显著（P<0.05），分别比对照组提高了30.40%、27.77%、28.37%；试验组的乳脂产量均高于对照组，但差异不显著（P>0.05）；试验组的乳蛋白率和乳蛋白产量均高于对照组，其中试验Ⅲ组与对照组相比差异显著（P<0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组乳糖产量显著高于对照组（P<0.05）；对照组乳尿素氮含量显著高于试验Ⅱ组（P<0.05）；试验组血浆中雌酮含量低于对照组，而试验组乳中雌酮含量高于对照组，但差异均不显著（P>0.05）；试验组血浆和乳中雌二醇含量均高于对照组，试验Ⅲ组与对照组差异显著（P<0.05）；试验组血浆和乳中孕酮含量均高于对照组，其中血浆中试验Ⅱ组与对照组差异显著（P<0.05），乳中试验Ⅰ、Ⅲ组与对照组差异显著（P<0.05）；各组间血浆中促卵泡素、促黄体素含量差异不显著（P>0.05）；各试验组血浆中催乳素含量均高于对照组，其中试验Ⅱ组与对照组差异显著（P<0.05）；试验组乳中雌马酚含量显著高于对照组（P<0.05）。因此，补饲大豆黄酮、芒柄花素及其组合可提高奶牛产奶量、改善乳品质，显著增加乳中雌马酚含量，同时使奶牛血浆和乳中雌二酮、孕酮含量增加。