急性偏热环境温度对肉鸡行为、生理、血清生化指标和禽类解偶联蛋白mRNA表达量的影响

摘要: 本文旨在探讨急性偏热环境温度对肉鸡行为、生理、血清生化指标和禽类解偶联蛋白（avUCP）mRNA表达量的影响。试验选取100只26日龄、体重(1 635±123) g的爱拔益加（AA）肉鸡，随机分成5个组（20、23、26、29、32 ℃组），每个组20只鸡（公、母各占1/2）。肉鸡适应期为7 d，温度为20 ℃，相对湿度为60％。在34日龄，环控舱温度在1 h内分别调整到20、23、26、29、32 ℃，相对湿度为60%，维持设定温度2 h。结果表明：1）与20 ℃组相比，29和32 ℃组肉鸡的采食次数显著降低（P<0.05），23、26、29、32 ℃组肉鸡的饮水次数无显著差异（P>0.05），23、26、29、32 ℃组肉鸡的站立次数显著降低（P<0.05）。2)与20 ℃组相比，26、29、32 ℃组肉鸡坐着休息次数显著降低（P<0.05），23、26、32 ℃组肉鸡伸展休息次数显著升高（P<0.05），29、32 ℃组肉鸡俯伏休息次数显著升高（P<0.05））。3）与20 ℃组相比，26、29、32 ℃组肉鸡体核温度、呼吸频率显著升高（P<0.05），23、26、29、32 ℃组肉鸡鸡冠皮温、耳垂皮温、小腿皮温、脚蹼皮温显著升高（P<0.05），26、29、32 ℃组肉鸡眼睑皮温显著升高（P<0.05）。4）与20 ℃组相比，29、32 ℃组肉鸡血清葡萄糖（GLU）含量显著降低（P<0.05），26、29、32 ℃组肉鸡血清甘油三酯（TG）含量显著降低（P<0.05），23、26、29、32 ℃组肉鸡血清总胆固醇（TC）含量差异不显著（P>0.05）。5）与20 ℃组相比，23、26、29、32 ℃组肉鸡胸肌avUCP mRNA表达量显著降低（P<0.05），32 ℃组肉鸡肝脏avUCP mRNA表达量显著升高（P<0.05）。由此可见，急性偏热处理2 h，23 ℃时肉鸡就已启动化学调节，26 ℃时体核温度升高。