饲粮中添加苜蓿草粉对生长猪结肠微生物区系及其代谢产物的影响

摘要: 本试验旨在研究苜蓿草粉来源的不可溶性纤维对生长猪结肠微生物区系及其发酵代谢产物的影响。试验选用24头（24.8±0.7） kg的杜×长×大去势公猪，随机分为4组，分别饲喂含0（对照组）、5%、10%和15%苜蓿草粉的饲粮，每组6个重复，每个重复1头猪。试验28 d后屠宰取样，测定血清脂肪酸组成、结肠食糜短链脂肪酸浓度及微生物组成。结果发现：饲喂苜蓿草粉显著降低了生长猪的料重比（P<0.05），但对平均日增重和平均日采食量无显著影响（P>0.05）；结肠微生物菌群16S rDNA V3区测序结果表明，苜蓿草粉对猪结肠微生物区系无显著影响（P>0.05），但显著增加了结肠食糜中总短链脂肪酸、乙酸和丁酸的浓度（P<0.05）；随着饲粮中苜蓿草粉含量的增加，血清多不饱和脂肪酸含量显著提高（P<0.05），而饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量显著下降（P<0.05）。结果提示：苜蓿草粉来源的不可溶性纤维不影响结肠微生物菌群结构，但增强了结肠微生物的发酵活动和短链脂肪酸的产生，具有调节猪机体脂肪酸组成的作用。