饲粮减少矿物元素对育肥猪生长性能、肉品质、血清生化指标以及骨骼肌矿物元素含量的影响

摘要: 本试验旨在研究饲粮中减少铁、锰、锌、镁和铜5种矿物元素添加量对育肥猪后期生长性能、肉品质、血清生化指标以及骨骼肌矿物元素含量的影响。选用体况良好、体重接近[（76.17±1.58） kg]的“杜×长×大”三元杂交育肥猪300头，随机分成3个组，每组10个重复，每个重复10头猪，公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂基础饲粮减少30%和60%矿物元素的饲粮。预试期3 d，正试期30 d。结果表明：与对照组相比，1）饲粮减少30%和60%矿物元素对育肥猪的生长性能和肉品质无显著影响（P>0.05）；2）饲粮减少30%和60%矿物元素，育肥猪血清氨含量显著升高（P<0.05）；减少60%矿物元素显著降低血清中总胆固醇的含量（P<0.05），同时有降低血清总蛋白含量的趋势（P=0.09）；3）饲粮减少30%矿物元素对育肥猪骨骼肌中各矿物元素含量并无显著影响（P>0.05），而减少60%矿物元素使得骨骼肌铜、铁和锰元素含量显著降低（P<0.05）。由此得知，育肥猪饲粮中铁、锰、锌、镁和铜元素的含量可减少NRC(2012)推荐量的30%，而不会影响育肥猪后期的生长性能和肉品质。