饲粮添加维生素E和酵母硒对黄羽肉种鸡产蛋性能、孵化性能及蛋中维生素E和硒沉积量的影响

摘要: 本试验旨在研究饲粮添加维生素E和酵母硒对黄羽肉种鸡产蛋性能、孵化性能及蛋中维生素E和硒（Se）沉积量的影响。试验采用3×3双因子设计，设3个维生素E水平（0、20、40 IU/kg）和3个Se水平（0、0.15、0.30 mg/kg)。选用32周龄快大型岭南黄羽肉鸡父母代种母鸡864只，根据产蛋率和体重一致性原则随机分成9个组，分别为VE0Se0组、VE0Se0.15组、VE0Se0.30组、VE20Se0组、VE20Se0.15组、VE20Se0.30组、VE40Se0组、VE40Se0.15组和VE40Se0.30组，每组6个重复，每个重复16只鸡。试验期8周。结果表明：1）饲粮中维生素E和Se水平对黄羽肉种鸡的体增重、平均日产蛋量、料蛋比、平均蛋重、产蛋率、破蛋率和不合格蛋率均无显著影响（P>0.05）。2）饲粮中维生素E和Se水平对黄羽肉种鸡的蛋长径、蛋短径、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度均无显著影响（P>0.05）。3）饲粮中维生素E和Se水平对黄羽肉种鸡的健雏出壳重、孵化率、弱雏率和受精率均无显著影响（P>0.05）。4）饲粮中维生素E水平对黄羽肉种鸡血浆MDA含量有显著影响（P<0.05），随饲粮中维生素E水平的升高血浆MDA含量呈降低趋势，其中维生素E水平为40 IU/kg时血浆MDA含量显著低于0 IU/kg时（P<0.05）；饲粮中维生素E和Se水平对血浆MDA含量有显著交互作用（P<0.05），其中VE40Se0组的血浆MDA含量显著低于VE0Se0.15和VE0Se0.30组（P<0.05）。5）随饲粮中维生素E和Se水平的升高，黄羽肉种鸡蛋中维生素E和Se含量显著增加（P<0.05）；饲粮中维生素E和Se水平对蛋中维生素E和Se含量有显著交互作用（P<0.05）。结果提示，维生素E可以提高黄羽肉种鸡的抗氧化水平，饲粮中维生素E和Se水平可以显著影响蛋中维生素E和Se的含量；建议在无任何应激因素刺激和不使用Se缺乏地区饲料原料的情况下，黄羽肉种鸡玉米豆粕型饲粮可以不用额外添加维生素E和Se。