叶面喷施钙镁肥对‘妃子笑’荔枝果肉苹果酸积累的影响

分类： 生物学 >> 植物学 >> 应用植物学 提交时间： 2021-11-04 合作期刊: 《广西植物》

廖海枝 林晓凯 杨成坤 杜婧加 彭俊杰 周开兵

摘要： 探讨叶面喷施钙镁肥对‘妃子笑’荔枝果肉苹果酸积累的影响，为我国荔枝实际生产提供一定的理论参考和技术支持。该文对‘妃子笑’荔枝树冠作喷布 0.3％氯化钙（Ca）、0.3％氯化镁（Mg）及其二者混合（Ca+Mg）等水溶液处理，以树冠喷布清水为对照（CK），测定不同生长时期果肉水溶性钙和镁、苹果酸等含量及苹果酸代谢相关酶活性的动态变化，并作多元线性相关分析。结果表明：（1）苹果酸含量呈“L”型变化，Mg、Ca 和 Ca+Mg 处理在果实发育前期促进苹果酸积累，Ca 处理在后期促进苹果酸积累；（2）果肉水溶性钙含量总体呈上升趋势，水溶性镁含量大致呈“M”的动态变化趋势；（3）CK 和 Ca 处理的苹果酸含量与NADP-ME 活性、Ca+Mg 处理的苹果酸含量与 PEPC 和 NAD-MDH 活性等均呈正相关，CK的苹果酸含量与 PEPC 活性、MS 活性呈负相关；（4）水溶性钙抑制 NAD-MDH、NADP-ME等活性，水溶性镁抑制 NAD-MDH、MS 等活性。综上可知，钙、镁叶面营养通过改变水溶性钙、镁等含量和苹果酸代谢途径不同关键酶活性而影响果肉苹果酸积累，其中 Ca 处理可能通过积累更多的苹果酸而抑制果肉呼吸作用，进而使果肉减少糖分损失，在生产中可作施肥技术应用。

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