分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究不同饲料添加剂对杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成和氧化稳定性的影响。选取30只健康、体重[（42.5±3.1） kg]相近的6月龄杜寒杂交F1代肉羊，采用单因素完全随机区组试验设计，共分为3组，每组10只。对照组（G1组）试验羊饲喂基础饲粮，试验1组（G2组）试验羊饲喂添加了沙葱粉的基础饲粮，沙葱粉按照每只每天20 g的量添加，试验组（G3组）试验羊饲喂添加了微生物发酵饲料的基础饲粮，微生物发酵饲料按照每只每天100 g的量添加。试验期为75 d，其中预试期为15 d，正试期为60 d。在饲养试验结束后，每组随机选取3只羊进行屠宰，分别从肾脏周围、腹部皮下以及尾部采集脂肪样品，测定其脂肪酸组成以及丙二醛（MDA）含量和超氧化物歧化酶（SOD）活性。结果显示：与G1组相比，1）G2组和G3组肉羊平均日增重显著提高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）；2）G2组肾周、腹部皮下以及尾部脂肪组织中亚油酸（C18:2cis-6）、α-亚麻酸（C18:3n-3）、二十碳五烯酸（EPA，C20:5n-3）、二十二碳六烯酸（DHA，C22:6n-3）、多不饱和脂肪酸（PUFA）、n-6 PUFA的含量以及PUFA/饱和脂肪酸（SFA）的值显著提高（P<0.05），硬脂酸（C18:0）的含量显著降低（P<0.05），G3组腹部皮下和尾部脂肪组织中DHA的含量显著提高（P<0.05），肾周脂肪组织中单不饱和脂肪酸（MUFA）和C18:0的含量显著降低（P<0.05）；3）G2组和G3组尾部脂肪组织中n-6 PUFA的含量以及n-6/n-3的值显著提高（P<0.05），G2组肾周脂肪组织中n-3 PUFA的含量显著提高（P<0.05），G3组肾周脂肪组织中PUFA/SFA的值显著降低（P<0.05）；4）G2组和G3组腹部皮下和肾周脂肪组织中SOD的活性显著提高（P<0.05），MDA的含量显著降低（P<0.05）；5）肉羊腹部皮下（R2=0.967）、尾部（R2=0.965）和肾周脂肪组织（R2=0.992）中MDA含量和SOD活性与PUFA沉积量之间存在线性关系（P<0.001），其中MDA对多元回归方程的贡献为负增加，而SOD为正增加。综上所述，饲粮中添加沙葱粉和微生物发酵饲料均能够提高舍饲杜寒杂交肉羊的生长性能；饲粮中添加沙葱粉可有效改善杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成，并可提高脂肪氧化稳定性，改善脂肪品质；饲粮中添加微生物发酵饲料对杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成改善效果欠佳，但可提高脂肪的氧化稳定性。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 海藻富含蛋白质、维生素、矿物质、多糖和ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA），作为饲料添加剂可为人类提供优质的畜禽产品，因而有关海藻的营养功能和应用成为研究热点。本文就海藻的分类、营养功能及其在猪和鸡生产中的应用做一综述。
分类： 生物学 >> 生物工程 提交时间： 2018-09-13 合作期刊: 《中国生物工程杂志》
摘要： 肠道菌群是人体微生态学的重要组成部分，也是最大最复杂的微生态系统，在宿主的营养吸收、肠道与免疫系统发育等重要生理过程中发挥作用，与人类健康和疾病密切相关。这些共生微生物排除肠道病原体的功能主要依赖于其产生的生物活性物质，如多不饱和脂肪酸等。同时这些脂肪酸在肠道微生物的作用下能够进一步转化为具有特殊结构和功能的多不饱和脂肪酸衍生物。这些多不饱和脂肪酸衍生物对维持健康稳定的肠道菌群至关重要。此外，多不饱和脂肪酸在宿主防御和免疫中发挥了多重关键作用，包括抗癌、抗炎、抗氧化活性，以及降低肠道致病菌的竞争能力等。本文主要综述了肠道中多不饱和脂肪酸的来源及其重要的生理功能，以及肠道微生物对多不饱和脂肪酸的转化衍生机制；并提出肠道微生物是特殊多不饱和脂肪酸及衍生物生产菌株潜在的种子及基因库，以扩展功能油脂生产菌株的来源。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种重要的营养物质，是细胞膜磷脂的重要组成成分，在生物系统中具有广泛的生物学功能，能够调节机体的脂类代谢、免疫，具有抗癌、预防和治疗心血管疾病，促进机体生长发育以及调控基因的表达等功能。本文就多不饱和脂肪酸的来源及生物学功能进行阐述，并浅谈了多不饱和脂肪酸在动物生产中的应用现状及前景。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值对冬毛期北极狐生长性能、肝脏脂肪酸组成及肝脏型脂肪酸结合蛋白(L-FABP)和脂肪酸转运蛋白(FATP)基因表达的影响。试验选取48只157日龄、平均体重为（5 658±47） g的健康雄性北极狐，随机分成4组，每组12个重复，每个重复1只。Ⅰ组饲粮中添加12.00%鱼油和2.00%豆油，n-6/n-3 PUFA比值为3.00；Ⅱ组饲粮中添加9.38%玉米油和4.62%豆油，n-6/n-3 PUFA比值为18.03；Ⅲ组饲粮中添加12.00%玉米油和2.00%豆油，n-6/n-3 PUFA比值为40.83；Ⅳ组饲粮中添加1.50%鱼油和12.50%玉米油，n-6/n-3 PUFA比值为136.36。各组饲粮除油脂组成和配比不同外，其他原料一致。预试期7 d，正试期40 d。结果表明：1）饲粮n-6/n-3 PUFA比值对冬毛期北极狐的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）有极显著影响（P0.05）。Ⅰ和Ⅳ组肝脏n-3 PUFA含量极显著高于Ⅱ和Ⅲ组（P0.05），但极显著影响肝脏FATP mRNA相对表达量(P<0.01)。Ⅰ和Ⅳ组肝脏FATP mRNA相对表达量极显著高于Ⅱ和Ⅲ组（P<0.01）。由此可见，饲粮添加1.50%鱼油与12.50%玉米油的混合油脂，即饲粮n-6/n-3 PUFA比值为136.36时，上调了肝脏中FATP基因的表达，增加了肝脏长链脂肪酸的转运及利用效率，促进了冬毛期北极狐的生长。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过在海兰褐蛋鸡饲粮中添加不同水平的橡胶籽饼，评价其对蛋黄脂肪酸组成及胆固醇含量的影响。选取72只25周龄的健康海兰褐蛋鸡，随机分成6个组，每组4个重复，每个重复3只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ~Ⅴ组饲粮分别在基础饲粮中添加5.00%、10.00%、15.00%、20.00%和25.00%的橡胶籽饼。试验期6周。结果表明：饲粮中添加不同水平橡胶籽饼对蛋鸡蛋黄饱和脂肪酸（SFA）组成无显著影响（P>0.05）；但蛋黄亚油酸（LA）、α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量随饲粮橡胶籽饼水平的增加呈增加趋势，且各试验组蛋黄DHA含量与对照组相比差异显著（P0.05），但均低于对照组。由此可见，饲粮中添加不同水平的橡胶籽饼能够获得较低的n-6/n-3 PUFA，达到提高蛋黄PUFA、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量的目的。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 多不饱和脂肪酸（PUFA）是一种具有重要生物功能的脂类物质，除可提供能量外，还对动物的免疫功能、机体代谢和繁殖性能等具有调节作用。本文简述了PUFA对种公鸡繁殖性能的影响及其作用机理，为合理利用家禽饲粮中油脂资源和提高家禽良种产业经济效益提供理论参考。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 炎症是一种机体对感染或组织损伤的保护性反应。适度的或可控的炎症对于入侵病原微生物的清除以及受损组织的修复是必需的，然而过度的或不可控的炎症往往会导致病理性炎症反应发生，大大提高了各种感染性和代谢性疾病的发病风险。多不饱脂肪酸代谢生成的脂质调控介质对炎症的启动、发展以及消退均具有重要的调节作用，了解多不和脂肪酸的代谢及其代谢产物对炎症反应的调节机制，对于通过饲粮营养途径控制疾病发生以及改善人和动物健康具有重要的理论和现实意义。鉴此，本文综述了多不饱和脂肪酸的代谢途径，并就其代谢产物对炎症反应的调节进行了详细论述。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸配比对育成期雄性蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。试验选取48只102日龄、平均体重为（2 370±24） g的健康雄性蓝狐，随机分成4组，每组12个重复，每个重复1只蓝狐。各组饲粮除油脂组成不同外，其他原料均一致。Ⅰ组饲粮中添加鱼油和豆油，n-6/n-3为3.00；Ⅱ组饲粮中添加鱼油和玉米油，n-6/n-3为6.03；Ⅲ组饲粮中添加鱼油和玉米油，n-6/n-3为9.01；Ⅳ组饲粮中添加玉米油和豆油，n-6/n-3为18.04。试验预试期7 d，试验期46 d。结果表明：1）Ⅲ组和Ⅳ组125日龄体重显著高于Ⅱ组(P0.05）。2）Ⅰ组和Ⅲ组干物质采食量显著高于Ⅱ组（P0.05）。3）Ⅰ组和Ⅲ组氮采食量极显著高于Ⅱ组和Ⅳ组（P0.05）。综上所述，当饲粮n-6/n-3 PUFA配比为9.01或18.04时，蓝狐可获得较优的生长性能，但从饲料成本和贮存稳定性考虑，玉米油与豆油混合组更佳。
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