分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 亚麻酸(C18:3n-3，LNA)对甲壳动物生长、免疫保护和抵抗环境胁迫具有重要的调节作用。本试验旨在饲料LNA含量对日本沼虾抗氧化能力、非特异性免疫性能和抗氨氮胁迫能力的影响，探讨日本沼虾饲料中适宜的LNA含量。试验配制LNA含量分别为0（L0，对照）、0.5%（L0.5）、1.0%（L1.0）、1.5%（L1.5）、2.0%（L2.0）和2.5%（L2.5）的6种等氮等脂的半纯化饲料，饲喂初始体重为（0.12±0.01） g日本沼虾幼虾8周。每种饲料投喂5个水族箱（重复），每个水族箱放养50尾试验鱼。饲养试验结束后，从每个水族箱选取10尾试验鱼进行24 h氨氮（水体总氨氮浓度为7.922 mg/L）胁迫试验。结果表明：日本沼虾特定生长率、增重率和存活率均随饲料LNA含量的增加呈先升后降的趋势，但组间差异不显著(P>0.05)。LNA的含量在肝胰腺和肌肉中都随饲料LNA含量的增加而增加。随着饲料中LNA含量的增加，日本沼虾肝胰腺超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和总抗氧化能力（T-AOC）基本呈现先升后降的趋势，且均在L1.0组达到最高值。L0.5、L1.0、L1.5、L2.0和L2.5组肝胰腺丙二醛（MDA）含量显著低于L0组（P0.05）。随着饲料LNA含量的增加，肝胰腺溶菌酶（LYZ）活力呈先升后降的趋势，在L1.5组达到最高，显著高于其他各组（P0.05）。以肝胰腺SOD活力为指标，经二次回归分析得出日本沼虾的LNA需要量为1.19%。综上，饲料中适宜的LNA含量（1.0%~1.5%）能改善日本沼虾的生长，增强其抗氧化能力和非特异性免疫性能，缓解氨氮胁迫对其造成的负面影响。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验对野生1龄、养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀的一般营养成分及肌肉氨基酸和脂肪酸的组成进行测定，旨在比较野生和养殖红鳍东方鲀的营养品质。试验选取野生1龄红鳍东方鲀15尾[体重71～139 g、体长13.4～18.9 cm]、养殖1龄红鳍东方鲀(投喂冰鲜杂鱼)13尾[体重90～147 g、体长14.8～20.4 cm]、养殖2龄红鳍东方鲀(投喂冰鲜杂鱼)10尾[体重578.4～638.7 g、体长31.3～36.7 cm]作为样本。采用国家标准方法测定组织中的一般营养成分及肌肉氨基酸和脂肪酸组成，并对肌肉营养品质进行分析。结果表明：全鱼粗蛋白质含量以野生1龄红鳍东方鲀最高，为68.07%，比养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀分别高出了32.3%、20.6%（P0.05)；各样本的肝脏粗蛋白质和粗脂肪含量变化较大，粗蛋白质含量按照野生1龄、养殖1龄、养殖2龄的顺序依次显著降低(P0.05)，多不饱和脂肪酸（PUFA）含量则以养殖2龄红鳍东方鲀最高，为51.54%，但是各样本间差异不显著(P>0.05)；肌肉中C20:5n-3(EPA)和C22:6n-3(DHA)含量均较丰富，其中养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀DHA的含量分别比野生1龄红鳍东方鲀高出了24.7%、27.2%(P<0.05)，而且养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀EPA+DHA的含量也显著高于野生1龄红鳍东方鲀(P<0.05)。由此可知，红鳍东方鲀营养组成合理，且养殖红鳍东方鲀营养品质优于野生红鳍东方鲀。
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