分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 舍内氨气暴露是影响畜禽生长和健康的重要环境因素之一。氨气暴露不但危害畜禽生长性能，还对畜禽肉品质产生影响。研究表明，氨可以通过核因子κ增强子结合蛋白（NF-ĸB）信号通路诱导肌肉生长抑素（MSTN）表达，抑制哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信号通路，从而抑制骨骼肌生长、蛋白质合成；氨气可以调控与脂肪代谢相关基因的表达，影响体脂分布。本文从舍内氨气产生、氨体内代谢、氨暴露对畜禽生长性能和肉品质的影响以及氨影响肉品质的可能分子机制方面进行综述，以期为改善养殖环境因子、提高畜禽肉品质提供新的依据和思路。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究21日龄断奶对仔猪肠道形态、肠道通透性及肠黏膜屏障的影响。采用2×3双因子完全随机试验设计，组别（哺乳组、断奶组）和日龄（22、24和28日龄）为2个主效应。选取6窝体况相近的健康大白仔猪，每窝选取6头平均体重为（6.1±0.2） kg的仔猪，随机分为2组，分别为断奶组和哺乳组，每组18头，分别于22、24和28日龄时屠宰，测定其生长性能、肠道形态、肠道通透性及肠黏膜屏障。结果表明：1）28日龄时，断奶组仔猪的末重和平均日增重均极显著低于哺乳组（P<0.01）。2）组别和日龄对仔猪的空肠隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度、回肠绒毛高度有极显著交互作用（P<0.01）；断奶组的空肠、回肠隐窝深度极显著高于哺乳组（P<0.01），空肠、回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度极显著低于哺乳组（P<0.01）；哺乳组28日龄时的空肠绒毛高度/隐窝深度极显著高于22和24日龄时（P<0.01），24日龄时的回肠绒毛高度极显著高于22日龄时（P<0.01）。3）组别和日龄对仔猪的空肠黏膜二胺氧化酶（DAO）活性有显著交互作用（P<0.05），断奶组的空肠、回肠黏膜DAO活性显著低于哺乳组（P<0.05）。4）组别和日龄对仔猪空肠黏膜闭锁蛋白（occludin）的mRNA表达量有极显著交互作用（P<0.01）；空肠黏膜闭锁小带蛋白1（ZO-1）和哺乳组空肠黏膜occludin的mRNA表达量随着日龄的增加先升高后降低（P<0.05）；与哺乳组相比，断奶组回肠黏膜ZO-1、occludin和24日龄时空肠黏膜occludin的mRNA表达量显著降低（P<0.05）；24日龄时回肠黏膜ZO-1的mRNA表达量显著高于22日龄时（P<0.05）。5）组别和日龄对仔猪空肠黏膜肿瘤坏死因子α（TNF-α）的mRNA表达量有显著交互作用（P<0.05）；断奶组24和28日龄时空肠黏膜TNF-α的mRNA表达量显著高于哺乳组（P<0.05），空肠黏膜白细胞介素10（IL-10）的mRNA表达量显著低于哺乳组（P<0.05）。回肠黏膜白细胞介素1β（IL-1β）的mRNA表达量随着日龄的增加而降低（P<0.05）。综上所述，哺乳仔猪22~28日龄时肠道发育趋于成熟，而断奶会破坏仔猪肠道上皮细胞的结构和紧密连接蛋白的mRNA表达，引起肠道绒毛变短和脱落、肠道通透性增加和炎症反应，降低平均日增重。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 肠道健康包括有效的营养物质吸收、稳定的肠道微生物群落及健全的免疫功能等多个方面。肠道的健康状况决定了动物的健康状况。肠道健康取决于饲粮、肠道黏膜和肠道微生物群落3个主要方面。饲粮纤维是由纤维素、半纤维素、果胶和木质素等组成的成分和结构复杂的混合物，具有改善肠道营养物质吸收、降低肠道环境pH、改变有益菌与潜在致病菌比例、优化肠道微生物群落组成及加强黏膜屏障作用等功能。来源不同和理化性质相异的饲粮纤维对肠道健康的影响及作用机理并不一致。本文就饲粮纤维的分类、理化性质及其对肠道健康影响的研究进展进行综述，以促进饲粮纤维在猪饲粮生产上的进一步广泛合理利用。
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