分类： 生物学 >> 植物学 >> 应用植物学 提交时间： 2021-04-29 合作期刊: 《广西植物》
摘要： 乳油木（Vitellaria paradoxa）为非洲热带地区重要的生态恢复树种和油料作物，其果实含有丰富的果 油和代可可脂，被称为“植物油中的翡翠”。然而，当乳油木被引种到中国干热河谷后，其果实特征及其营 养物质研究未见报道。为了大面积种植和综合开发乳油木，本研究以云南省元江县引种的乳油木为研究对象， 采用田间调查和室内植物化学提取方法，对其果实生物学性状及营养成分进行分析和评价。结果表明引种到 元江干热河谷的乳油木树形优美高大、果实大（22.15 g/个）和可食率高（61.12 %）；果肉中膳食纤维含量达 41.52 g/100 g，种仁中粗脂肪含量为 33.72 g/100 g；果实矿质元素 K、Ca、Mg、Na、Fe 和 Zn 含量分别为 6476.70、 376.47、181.93、139.20、3.54 和 1.92 mg/100 g；果肉中氨基酸种类极为丰富（17 种），必需氨基酸含量占 29.87 %，其中天冬氨酸含量最高，为 1.51 g/100 g。本研究表明该区域乳油木的果实形态、膳食纤维、种油， K、Ca 和天冬氨酸含量均显著大于原产区，该结果不仅为元江干热河谷乳油木人工种植奠定了理论基础，也 为乳油果产业化发展和深加工提供一定的技术支撑。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究利用体外产气法，探究饲粮中分别添加1%、2%、3%及4%（干物质基础）的硬核油对瘤胃体外发酵24 h产气参数、发酵参数及脂肪酸组成的影响，旨在确定硬核油在瘤胃发酵中的最适添加水平。结果表明：1）饲粮中添加硬核油对24 h产气量、理论最大产气量及产气速率无显著影响（P>0.05）。2）氨氮（P=0.044）、总挥发性脂肪酸（P0.05）。3）饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性（P=0.008）及二次（P=0.028）降低，其中C18:0的含量也呈线性降低（P=0.030）；不饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性（P=0.008）及二次（P=0.028）升高，其中t9-C18:1含量呈线性（P=0.002）、t11-C18:1含量呈二次（P<0.001）、c9-C18:1含量呈线性（P=0.028）和二次（P=0.005）升高，且t9-C18:1及c9-C18:1含量均在3%添加水平下出现极大值。在本试验条件下，1%、2%及3%添加水平的硬核油可提高瘤胃体外发酵不饱和脂肪酸含量，同时增加挥发性脂肪酸的浓度，3%添加水平效果最佳。
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