颈静脉灌注不同模式的氨基酸混合物对泌乳奶牛乳蛋白合成的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》

田 雯 丁洛阳 吴天佑 王翠芳 王洪荣 敖长金

摘要： 本试验旨在比较颈静脉灌注酪蛋白模式和理想模式的氨基酸混合物对泌乳中期荷斯坦奶牛产奶量、乳成分以及乳腺对氨基酸摄取利用的影响。选择8头泌乳中期[泌乳天数：(82±11) d]荷斯坦奶牛作为试验动物，试验采用随机区组设计，将试验牛随机分为2组，分别颈静脉灌注160 g/d酪蛋白模式(Casein组)和理想模式的氨基酸混合物(R组)。2个试验组分别以各自灌注前作为空白对照组(C1为Casein组的空白对照组，C2组为R组的空白对照组)。预试期14 d，灌注期5 d。试验采用全混合饲粮(TMR)饲喂，以玉米、豆粕、棉籽粕、玉米青贮、苜蓿干草和羊草为主要原料，参照NRC(2001)奶牛饲养标准配制。结果表明：灌注酪蛋白模式的氨基酸混合物后，乳蛋白产量和含量较灌注前呈上升趋势(乳蛋白产量上升7.14%，P=0.078;乳蛋白含量上升3.27%，P=0.072);并且，奶牛动脉血浆中异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)和组氨酸(His)的浓度较灌注前有不同程度的上升(Ile的浓度提高31.5%，P=0.097;Leu的浓度提高65.9%，P=0.041;Lys的浓度提高36.9%，P=0.088;His的浓度提高40.1%，P=0.010)，而苏氨酸(Thr)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)的浓度在数值上虽较灌注前高但无显著差异(P>0.05)。灌注酪蛋白模式的氨基酸混合物后，奶牛乳腺对天冬氨酸(Asp)和半胱氨酸(Cys)的摄取率显著升高(Asp的摄取率提高95.2%，P=0.031;Cys的摄取率提高49.6%，P=0.031)，而奶牛乳腺对甘氨酸(Gly)的摄取率显著降低(降低158.3%，P=0.041)。灌注理想模式的氨基酸混合物后，乳蛋白含量比灌注前有上升趋势(提高5.78%，P=0.064)，而乳脂产量显著低于灌注前(降低8.57%，P=0.015);并且，奶牛动脉血浆中Arg的浓度有上升趋势(提高18.0%，P=0.093)，而酪氨酸(Tyr)的浓度呈下降趋势(降低47.8%，P=0.074)。灌注理想模式的混合氨基酸物后，奶牛乳腺对谷氨酸(Glu)、Cys和Ile的摄取率显著上升(Glu的摄取率提高118.7%，P=0.015;Cys的摄取率提高77.4%，P=0.032;Ile的摄取率提高46.0%，P=0.012)，而奶牛乳腺对Ser的摄取率呈下降趋势(降低56.2%，P=0.052)。灌注混合氨基酸后，Casein组乳脂产量增量显著高于R组(P=0.012)，且Casein组的乳产量增量(P=0.095)和乳糖产量增量(P=0.091)较R组有升高的趋势，而2组间其他指标增量无显著差异(P>0.05)。由此得出，在本试验条件下，颈静脉灌注酪蛋白模式和理想模式的氨基酸混合物均可提高泌乳奶牛的乳蛋白含量，而灌注酪蛋白模式氨基酸混合物同时可以促进乳蛋白产量的升高，因此，颈静脉灌注酪蛋白模式氨基酸混合物的效果优于灌注理想模式氨基酸混合物。

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