酵母硒对肉仔鸡的生物安全性评价

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》

何文刚 赵玉振 廖秀东 张丽阳 吕林 郭艳丽 罗绪刚

摘要： 本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母硒对爱拔益加（AA）肉仔鸡生长性能、血液血红蛋白含量和红细胞压积、血浆生化指标、器官指数和组织结构变化的影响，进而评价酵母硒对肉仔鸡的生物安全性。试验采用单因子完全随机设计，选用288只1日龄AA肉仔鸡，随机分为4个组，每个组6个重复，每个重复12只鸡（公母各占1/2）。各组分别在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0、0.4、2.4和4.9 mg/kg（以硒计）的酵母硒试验。试验期为42 d。结果表明：1）与对照组相比，饲粮添加0.4和2.4 mg/kg酵母硒显著提高了22~42日龄肉仔鸡平均日采食量（P0.05）。2）饲粮添加不同水平酵母硒除对21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性以及42日龄肉仔鸡血浆GSH-Px活性有显著影响（P0.05）。与对照组相比，各酵母硒添加组21和42日龄肉仔鸡血浆GSH-Px活性随着酵母硒添加水平的增加均显著提高（P0.05），且并未引起主要器官的组织结构变化。综上所述，肉仔鸡饲粮中酵母硒的添加水平为0.4 mg/kg（饲粮中总硒含量为0.41 mg/kg）时，具有10倍的安全系数，即饲粮中以酵母硒形式添加硒对肉仔鸡是安全的。

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