分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过在基础饲粮中添加不同水平的锌，研究其对京红1号蛋鸡产蛋高峰期组织器官锌沉积和胫骨指标的影响。选择20周龄540只健康产蛋高峰期的京红1号蛋鸡，随机分为6组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮（含锌25 mg/kg），试验组饲喂在基础饲粮基础上分别添加25、50、75、100和125 mg/kg锌（以一水硫酸锌为锌源）的试验饲粮，预试期2周，正试期24周。结果显示：1）饲粮中添加不同水平的锌显著或极显著提高了京红1号蛋鸡33周龄末血清锌含量（P0.05）。2）饲粮添加不同水平的锌极显著影响了京红1号蛋鸡46周龄末肝脏锌含量（P0.05）。3）饲粮添加不同水平的锌对京红1号蛋鸡46周龄末胫骨指标（胫骨重、无脂胫骨重、胫骨灰分重及胫骨锌和胫骨灰锌含量）未产生显著影响（P>0.05）。4）饲粮添加不同水平的锌极显著影响了京红1号蛋鸡46周龄末粪便锌含量和锌表观利用率（P<0.01），粪便锌含量随着锌添加水平的升高而增加，而锌表观利用率则随着锌添加水平的升高而降低。综合考虑各因素，以一水硫酸锌为锌源，产蛋高峰期京红1号蛋鸡基础饲粮（含锌25 mg/kg）中锌适宜添加水平为75 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮锌水平对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清免疫指标及锌排放的影响。选择1日龄健康爱拔益加（AA）肉鸡600只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复20只鸡（公母各占1/2）。各组饲粮锌水平分别为30（基础饲粮组）、60、90、120、150 mg/kg。试验期42 d。结果表明：1）1~42日龄，60、90、120和150 mg/kg锌水平组公鸡的平均日增重显著高于基础饲粮组（P0.05）。2）饲粮锌水平对21和42日龄肉鸡免疫器官指数和屠宰性能均无显著影响（P>0.05)。3）公鸡21日龄时，120、150 mg/kg锌水平组的新城疫血清抗体滴度显著高于基础饲粮组和60、90 mg/kg锌水平组（P0.05)。母鸡21日龄时，各组之间新城疫血清抗体滴度差异不显著（P>0.05)；42日龄时，120 mg/kg锌水平组新城疫血清抗体滴度显著高于其他各组（P<0.05）。4）饲粮锌水平对21和42日龄肉鸡粪便锌含量和锌表观利用率有显著影响（P<0.05)。在不同生长阶段，42日龄的粪便锌含量明显高于21日龄，21日龄的锌表观利用率明显高于42日龄。由此可见，在本试验条件下，饲粮锌水平为60 mg/kg时能满足肉鸡生长的需要，饲粮的锌水平为120 mg/kg时能够保持肉鸡较好的免疫功能
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验采用双因子随机分组试验设计，旨在研究磷酸一二钙（MDCP）和磷酸氢钙（DCP）及其添加水平（前期为0.075%、0.150%、0.225%、0.300%和0.375%，后期为0.12%、0.18%、0.24、0.30%）对肉鸭生长性能、血清生化指标和胫骨指标的影响，以评价MDCP对肉鸭的相对生物学利用率。试验前期（1~21日龄）共选用960只1日龄樱桃谷肉鸭，随机分成10个组，每组6个重复，每个重复16只鸭；试验后期（22~42日龄）选用720只22日龄樱桃谷肉鸭，随机分成8个组，每组6个重复，每个重复15只鸭。试验期42 d。结果表明：1）1~21日龄，随着MDCP或DCP添加水平由0.075%上升到0.225%，肉鸭的平均日增重和平均日采食量显著提高（P<0.05)；0.075% MDCP添加组肉鸭的料重比显著高于其他MDCP添加组（P<0.05)。22~42日龄，0.12% MDCP或DCP添加组肉鸭的平均日增重、平均日采食量显著低于其他MDCP或DCP添加组（P<0.05)；0.12% DCP添加组肉鸭的料重比高于其他DCP添加组（P＞0.05)，0.30% MDCP添加组的料重比显著低于其他MDCP添加组（P<0.05)。2）磷来源与添加水平互作显著影响21日龄肉鸭的胫骨强度（P<0.05)，MDCP添加组肉鸭的胫骨强度显著高于DCP添加组（P<0.05)；磷添加水平对21日龄肉鸭胫骨指标的影响显著（P<0.05)。42日龄肉鸭的胫骨灰分、钙、磷含量以及胫骨强度随着磷添加水平的增加而线性升高；磷来源与添加水平互作对42日龄肉鸭胫骨钙含量的影响显著（P<0.05)。3）21日龄，MDCP添加组肉鸭的血清磷含量显著低于DCP添加组（P<0.05），0.075% MDCP或DCP添加组血清钙、磷含量显著高于其他MDCP或DCP添加组（P<0.05)，0.075%、0.150% MDCP或DCP添加组血清碱性磷酸酶活性显著高于其他MDCP或DCP添加组（P<0.05）。42日龄，肉鸭血清磷含量和碱性磷酸酶活性随DCP或MDCP添加水平的升高而逐渐降低，0.12% DCP添加组的血清磷含量显著高于其他DCP添加组（P<0.05）。结果提示，MDCP可以替代DCP作为肉鸭饲粮的磷来源；MDCP为磷来源时，1~21日龄肉鸭适宜的非植酸磷水平为0.355%，22~42日龄肉鸭适宜的非植酸磷水平为0.305%。综合肉鸭体重、体增重和胫骨矿化指标，肉鸭MDCP相对于DCP（100%）的生物学利用率是109.85%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验以小肽含量为指标，对解淀粉芽孢杆菌单菌固态发酵豆粕以及解淀粉芽孢杆菌、植物乳杆菌和酿酒酵母菌三菌种混菌固态发酵豆粕的工艺条件进行优化，并对其发酵前后的营养物质含量变化进行研究。通过解淀粉芽孢杆菌、植物乳杆菌和酿酒酵母3个试验菌的生长曲线确定其接种到固态培养基的最佳接种时间。采用单因素试验设计研究解淀粉芽孢杆菌接种量、温度、料水比、发酵时间4个因素对豆粕发酵产小肽的影响，并在此基础上采用四因素三水平的正交试验设计对单、混菌固态发酵豆粕的工艺条件进行优化。对豆粕发酵前后豆粕营养物质含量、大豆球蛋白含量、蛋白分子质量、发酵产物pH进行测定。结果显示：3株试验菌接在各自种子培养基扩大培养至21 h为其接种到固态培养基的最佳时间。解淀粉芽孢杆菌单菌固态发酵豆粕的最佳工艺条件为：接种量为10%、温度为40 ℃、料水比为1.0:1.2、发酵时间为72 h；解淀粉芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母混菌固态发酵豆粕的最佳工艺条件为：接种量为15%、温度为31 ℃、料水比为1.0:1.0发酵时间为120 h，3个菌株的接种比例为：解淀粉芽孢杆菌：植物乳杆菌：酿酒酵母=9:3:2。经微生物发酵后，发酵产物中小肽、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪含量较发酵前均得到显著提高（P0.05）。综上所述，豆粕经微生物固态发酵后营养价值在一定程度上得到改善，大分子蛋白质被降解，pH也发生了变化，并且单菌发酵和混菌发酵的效果存在差异。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌，研究其对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能和组织中金属硫蛋白含量的影响。选择20周龄540只健康产蛋高峰期的京红蛋鸡，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮（含锌25 mg/kg），试验组在基础饲粮中分别添加25、50、75、100和125 mg/kg硫酸锌（以锌计）。预试期2周，正试期24周。结果显示：1）在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌对整个试验期的产蛋率、平均日耗料量、平均蛋重、料蛋比和死淘率均无显著影响（P>0.05）；2）在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌显著提高了胸肌中金属硫蛋白含量（P0.05）；3）二次曲线回归预测，京红蛋鸡饲粮中硫酸锌添加水平为75 mg/kg时，整个产蛋高峰期平均日耗料量最低。结果提示，饲粮添加不同水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能无显著影响
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在筛选可用于菜籽粕脱毒的菌株并探讨其发酵菜籽粕的效果。以菜籽粕中主要抗营养因子硫甙为唯一碳源，从发酵青贮与土壤混合液中分离出54株在筛选培养基上生长情况良好的菌株进行分离纯化，以硫甙降解率为因变量进行复筛，初步得到5株硫甙降解率大于30%的菌株。通过菜籽粕固态发酵培养基进行单菌株发酵试验，得到1株硫甙降解率达23.69%的菌株A9，对菌株A9进行形态学观察和16S rDNA序列测定与分析，确定菌株A9为嗜酸乳杆菌，并将其与酿酒酵母、枯草芽孢杆菌进行菜籽粕混菌发酵。结果表明，混菌发酵后的菜籽粕硫甙含量由37.48 μmol/g降低到25.96 μmol/g，降解率为30.73%；粗蛋白质含量由38.41%提高到45.44%（P<0.05)；蛋白质结构发生改变，蛋白质分子质量变小，多肽含量由0.84%提高到2.62%（P<0.05)；混菌发酵后的菜籽粕呈黄褐色蓬松状，有浓郁的酸香味，总酸含量由1.01%提高到3.91%（P<0.05)。由此可见，混菌发酵后的菜籽粕营养价值与风味得到了有效地改善。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮添加壳寡糖（COS）对肉鸡肉品质、抗氧化性能、小肠黏膜组织结构及肠道菌群的影响。选用300只1日龄健康的爱拔益加（AA）雄性肉鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复10只鸡。空白对照组饲喂不含抗生素的基础饲粮，正对照组饲喂添加100 mg/kg金霉素的基础饲粮，试验组分别饲喂添加50、100和150 mg/kg COS的基础饲粮。试验期42 d。结果表明，与空白对照组相比：1）饲粮添加100 mg/kg COS显著提高了胸肌和腿肌的红度（a*）值（P＜0.05）。2）饲粮添加50和100 mg/kg COS显著提高了1~21日龄血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性（P＜0.05），饲粮添加100 mg/kg COS显著提高了22~42日龄血清总抗氧化能力（T-AOC）和T-SOD、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性（P＜0.05），饲粮添加50 mg/kg COS显著提高了22~42日龄血清T-SOD和GSH-Px活性（P＜0.05）。３）饲粮添加100 mg/kg COS显著提高了1~21日龄和22~42日龄空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度（P＜0.05）。4）饲粮添加50和100 mg/kg COS显著降低了回肠大肠杆菌数量（P＜0.05）。5）饲粮添加100 mg/kg COS显著提高了肉鸡的平均日增重（P＜0.05）。由此可见，饲粮添加COS可提高肉鸡抗氧化性能，改善肉鸡肉品质和肠黏膜组织结构，并在一定程度上改善肠道菌群结构。COS在肉鸡饲粮中的适宜添加量为100 mg/kg。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加壳寡糖与干酪乳杆菌对肉鸡生长性能、肌肉品质及抗氧化性能的影响。选用1日龄爱拔益加（AA）健康肉公鸡240只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加120 mg/kg壳寡糖、2×106 CFU/g干酪乳杆菌、120 mg/kg壳寡糖+2×106 CFU/g干酪乳杆菌。试验期为42 d。结果表明：1）与对照组相比，单独添加壳寡糖或壳寡糖和干酪乳杆菌共同添加可显著提高肉鸡平均日增重、胸肌和腿肌红度（a*）值，肌肉脂肪含量、胸肌单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量以及胸肌和腿肌中肌苷酸含量（P<0.05），显著降低胸肌饱和脂肪酸含量、腿肌黄度（b*）值（P<0.05）。2）饲粮中单独添加干酪乳杆菌显著提高腿肌肌肉脂肪及胸肌单不饱和脂肪酸含量（P<0.05），显著降低胸肌饱和脂肪酸含量（P<0.05）。3）饲粮中单独添加壳寡糖、干酪乳杆菌或二者共同添加均可显著降低血浆、胸肌和腿肌丙二醛含量（P<0.05），显著提高血浆、胸肌和腿肌总超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力（P<0.05），显著降低血浆肌酸激酶的活性（P<0.05）。综合分析表明，饲粮中添加壳寡糖、干酪乳杆菌或二者共同添加可提高肉鸡的生长性能和抗氧化性能，改善肌肉品质，而单独添加120 mg/kg壳寡糖效果最佳。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 克鲁假丝酵母（Candida krusei，LSA）是本研究团队从鸡粪中筛选出的一株具有氨氮降解能力的酵母菌。本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的LSA对肉鸡生长性能、免疫功能、血液指标及粪尿除臭的影响。选用1日龄健康的爱拔益加(AA)肉公鸡240只，随机分为4组，每组6个重复，每重复10只。对照组饲喂无抗生素添加的基础饲粮，3个试验组分别在基础饲粮中添加1.0×107、1.0×108和1.0×109 CFU/kg LSA。试验期42 d，全期自由采食和饮水。结果表明：1）各组肉鸡平均日采食量、平均日增重、平均体重及料重比均无显著差异（P＞0.05）。2）饲粮中添加LSA对肉鸡胸腺指数和法氏囊指数没有显著影响(P＞0.05)，但添加1.0×108 CFU/kg LSA显著提高了肉鸡脾脏指数(P＜0.05)。3）饲粮中添加LSA显著降低了血清中尿酸及血浆中氨含量（P＜0.05），但对血清中总蛋白、白蛋白和球蛋白等生化指标无显著影响（P＞0.05）。4）饲粮中添加LSA对粪尿含水量、总氮含量无显著影响（P＞0.05），但添加1.0×108 CFU/kg LSA显著降低了粪尿氨氮含量（P＜0.05）。由此可见，LSA对肉鸡生长性能、免疫器官及血液指标无不良影响；饲粮中添加LSA可以提高肉鸡免疫功能，改善机体的氮代谢，减少粪尿中氨氮的含量，降低环境污染。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究支链氨基酸(BCAAs)对肉鸡生长性能及肠道发育的影响。选取1日龄爱拔益加（AA）健康肉公鸡384只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复16只。各组分别饲喂BCAAs水平为3.04%、3.93%、4.82%和5.71%的试验饲粮，各组饲粮中亮氨酸∶异亮氨酸∶缬氨酸均为1.8∶1.0∶1.2，自由采食和饮水，试验期21 d。结果表明：各组肉鸡体重及平均日增重均无显著性差异（P>0.05），但5.71%组肉鸡平均日采食量显著小于3.04%组（P0.05）；而10、21日龄时，4.82%组肉鸡空肠隐窝深度显著大于3.93%组（P0.05）；但3.93%组肉鸡空肠和回肠V/C显著大于5.71%组（P<0.05）。由此可见，本试验条件下，增加饲粮BCAAs水平能够降低肉鸡料重比；适宜水平的BCAAs能够促进肉鸡肠道生长发育；但高水平BCAAs则会显著降低肉鸡平均日采食量，同时导致小肠生长发育减慢。
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