分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲料中添加甜菜碱对管角螺摄食、生长性能、组织营养成分和消化酶活性的影响。选取初始体重为(22.54±0.25) g的管角螺630只，随机分成7组，每组3个重复，每个重复30只。7个试验组分别饲喂甜菜碱添加水平为0（对照）、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%的等氮等脂的试验饲料，试验期60 d。结果显示：甜菜碱添加水平为0.2%~0.8%时，管角螺的摄食率、增重率、特定生长率和饲料效率均显著高于对照组(P0.05)。甜菜碱添加水平对管角螺肌肉、肝胰腺中水分和粗灰分含量未产生显著影响(P>0.05)。0.4%~1.2%组肌肉中粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)，粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。0.2%~1.2%组肝胰腺中粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)，粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。随着甜菜碱添加水平的增加，管角螺肝胰腺中脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性均呈现先升高后降低的趋势，当甜菜碱添加水平为0.6%时，肝胰腺中脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性均达到最大值，且均显著高于对照组(P<0.05)。综合以上结果得出，饲料中添加适宜水平的甜菜碱能够促进管角螺摄食，提高肌肉和肝胰腺中粗蛋白质含量，降低肌肉和肝胰腺中粗脂肪含量，提高肝胰腺中脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，从而有利于管角螺的健康生长。以增重率为评价指标，经二次回归分析可知，管角螺饲料中甜菜碱的适宜添加水平为0.55%。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 通过探究不同生长时期虎斑乌贼内壳的营养成分及矿物元素含量变化，旨在为其开发利用提供理论依据。采用国家标准方法对不同生长时期（60、90、120、150日龄）虎斑乌贼内壳营养成分（水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、多糖、氨基酸、脂肪酸）及矿物元素[5种常量元素——钠（Na）、钾（K）、镁（Mg）、铝（Al）、钙（Ca）和8种微量元素——铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、锰（Mn）、镉（Cd）、砷（As）、锶（Sr）]的含量（干物质基础）进行测定。结果表明：不同生长时期时，粗灰分均是虎斑乌贼内壳的主要成分，含量为89.98%~92.06%，其含量随着生长不断增加，表现为150日龄时显著高于其他日龄时（P<0.05）；粗蛋白质的含量为2.82%~3.11%，其含量随着生长不断增加，表现为150日龄时显著高于60日龄时（P<0.05）；水分含量为3.93%~6.21%，其含量随着生长不断降低，表现为60日龄时显著高于其他日龄时（P<0.05）；相对于其他营养成分，虎斑乌贼内壳中其中粗脂肪、多糖含量较少，分别为0.41%~0.47%、0.34%~0.38%。不同生长时期的虎斑乌贼内壳中均检测出17种氨基酸，其中7种必需氨基酸（EAA）。不同生长时期的虎斑乌贼内壳中总氨基酸（TAA）、EAA和酸性氨基酸（AAA）含量分别为2.79%~2.93%、0.87%~0.98%和0.69%~0.87%，其中AAA含量随着生长不断增加，表现为150日龄时显著高于其他日龄时（P<0.05）。各生长时期虎斑乌贼内壳中均以谷氨酸（Glu）含量（0.31%~0.43%）最高，组氨酸（His）含量（0.03%~0.07%）最低。不同生长时期的虎斑乌贼内壳中均检测出7种脂肪酸，包括3种饱和脂肪酸（SFA）、1种单不饱和脂肪酸（MUFA）和3种多不饱和脂肪酸（PUFA）；在脂肪酸组分中以C22:6n-3、C16:0和C18:0为主，其中C22:6n-3含量（35.68%~37.62%）最高。生长时期对常量元素Na、Mg、Al和Ca及微量元素Cu、Zn和Sr含量有显著影响（P<0.05），尤其是Ca、Mg、Zn含量，随着生长不断增加；重金属元素Cd、As含量很低，分别为0.001~0.003 mg/g和0.012~0.030 mg/g。综上所述，虎斑乌贼内壳营养丰富，Ca、Mg、Zn含量高，且随着生长不断增加，具有良好的开发应用前景。
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