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1. chinaXiv:201812.00474 [pdf]

不同牛奶体细胞数下牛奶体细胞分型及奶牛泌乳性能变化

汪悦; 蒋林树; 熊本海
Subjects: Biology >> Zoology

本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数(SCC)下牛奶体细胞分型特点,进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集,检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组,低SCC组(SCC<100 000个/mL)、中等SCC组(SCC为100 000~400 000个/mL)和高SCC组(SCC>400 000个/mL)。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选,检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞(PMN)的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数,并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明:1)在SCC<100 000个/mL范围内,SCC在13 000~76 000个/mL时,淋巴细胞比例为89.43%,是健康乳腺中的主要细胞群体,当SCC增加到76 000~100 000个/mL时,PMN比例极显著增加(P<0.01),达到79.68%,成为乳腺内主要细胞群体,表明早期炎症已经开始发生。SCC>200 000个/mL时,PMN比例与SCC成正相关;淋巴细胞比例与SCC呈负相关;巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2)鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌(CNS)、无乳链球菌等;次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例(48.93%)极显著高于无病原体组(17.23%)(P<0.01),显著高于次要病原体组(P<0.05)。3)细菌培养阳性的牛奶样品中,感染传染型病原体的奶牛,产奶量显著下降(P<0.05),酪蛋白/乳蛋白及乳糖含量显著减少(P<0.05);在细菌培养阴性牛奶样品中,中等SCC(10 000~40 000个/mL)和高SCC(SCC>40 000个/mL)牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低(P<0.05),高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低(P<0.05)。由此可见,体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析,特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值(<100 000个/mL),并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中,炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低

submitted time 2018-12-24 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits800Downloads501 Comment 0

2. chinaXiv:201812.00508 [pdf]

不同牛奶体细胞数下牛奶体细胞分型及奶牛泌乳性能变化

汪悦; 蒋林树; 熊本海
Subjects: Biology >> Zoology

本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数(SCC)下牛奶体细胞分型特点,进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集,检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组,低SCC组(SCC<100 000个/mL)、中等SCC组(SCC为100 000~400 000个/mL)和高SCC组(SCC>400 000个/mL)。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选,检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞(PMN)的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数,并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明:1)在SCC<100 000个/mL范围内,SCC在13 000~76 000个/mL时,淋巴细胞比例为89.43%,是健康乳腺中的主要细胞群体,当SCC增加到76 000~100 000个/mL时,PMN比例极显著增加(P<0.01),达到79.68%,成为乳腺内主要细胞群体,表明早期炎症已经开始发生。SCC>200 000个/mL时,PMN比例与SCC成正相关;淋巴细胞比例与SCC呈负相关;巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2)鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌(CNS)、无乳链球菌等;次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例(48.93%)极显著高于无病原体组(17.23%)(P<0.01),显著高于次要病原体组(P<0.05)。3)细菌培养阳性的牛奶样品中,感染传染型病原体的奶牛,产奶量显著下降(P<0.05),酪蛋白/乳蛋白及乳糖含量显著减少(P<0.05);在细菌培养阴性牛奶样品中,中等SCC(10 000~40 000个/mL)和高SCC(SCC>40 000个/mL)牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低(P<0.05),高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低(P<0.05)。由此可见,体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析,特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值(<100 000个/mL),并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中,炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低

submitted time 2018-12-24 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits544Downloads348 Comment 0

3. chinaXiv:201812.00167 [pdf]

牛奶微生物群落与奶牛乳腺健康和犊牛胃肠道发育的关系

汪悦; 王炳; 童津津; 蒋林树; 熊本海
Subjects: Biology >> Zoology

微生物非培养技术的重大进展以及生物信息学技术的发展,使得人类对牛奶微生物这一复杂的群落有了新的认识,即牛奶微生物群落具有丰富的多样性和多方面的生物学作用,并且可以直观反映奶牛机体的代谢水平并影响新生犊牛的营养代谢与健康。因此,本文总结了奶牛牛奶微生物群的最新研究成果,重点描述了牛奶微生物的内源性途径假说,讨论了其在奶牛乳腺健康与犊牛胃肠道发育中的重要作用,并概述了包含16S基因组学和宏基因组学等在牛奶微生物研究中的应用。

submitted time 2018-12-20 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits949Downloads677 Comment 0

4. chinaXiv:201711.00797 [pdf]

牛奶体细胞生成与乳品质量和安全

汪悦; 苏汉书; 黄清赟; 郭琪; 蒋林树; 王炳
Subjects: Biology >> Zoology

牛奶体细胞数是反映奶牛乳房健康状况的重要指标之一,该指标偏高意味着奶牛可能处于亚健康或疾病状态。在奶牛正常生理状态下,牛奶体细胞的组成和数量都是基本稳定的,而当乳房外伤或疾病(如乳房炎等)发生时,牛奶体细胞数增多,产奶量降低,乳品质量下降。牛奶的品质关系到消费者的健康,因此,确保生鲜乳的质量安全是奶牛养殖工作者必须着手解决的首要问题。因此,本文围绕牛奶体细胞生成与产奶量和乳品质之间的关系展开综述,为提高乳品质量安全提供理论指导。

submitted time 2017-10-23 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits666Downloads449 Comment 0

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