分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-08 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺对宁乡猪血清生化指标和肝脏脂肪代谢的影响。选取同批次平均体重约43.0 kg宁乡阉公猪30头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复3头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加80 mg/kg半胱胺，试验期8周。结果表明：1）与对照组相比，试验组血清中葡萄糖含量提高了21.91%（P<0.01），低密度脂蛋白含量提高了26.22%（P<0.01），总胆固醇含量提高了9.75%（P<0.10），尿素氮含量降低了14.14%（P<0.05）。2)与对照组相比，试验组肝脏中饱和脂肪酸中肉豆蔻酸、棕榈酸和花生酸含量分别降低了72.09%（P<0.01）、13.12%（P<0.05）和71.13%（P<0.01），十七烷酸含量提高了11.77%（P<0.10）；单不饱和脂肪酸含量升高了40.37%（P<0.01），其中反油酸含量降低了85.90%（P<0.01），油酸含量提高了55.80%（P<0.01）；多不饱和脂肪酸含量降低了7.56%（P<0.05），其中亚油酸含量降低了18.56%（P<0.01），二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳三烯酸含量分别提高了96.13%和37.99%（P<0.01）。3)与对照组相比，试验组过氧化物酶增殖体激活受体α（PPARα）表达量显著增加（P<0.05）。综上，在宁乡猪肥育猪饲粮中添加半胱胺能提高肝脏中DHA的含量，可能是通过调控肝脏脂肪代谢基因PPARα的表达，进而影响机体的脂肪代谢。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺对宁乡猪胴体性状和肉品质的影响。选取日龄相近、体重约43 kg的宁乡阉公猪30头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复3头，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加80 mg/kg半胱胺，试验期8周。结果表明：1）与对照组相比，试验组屠宰率提高了3.04%（P<0.05）。2)与对照组相比，试验组背最长肌滴水损失降低了21.83%（0.05≤P<0.10）。3)与对照组相比，试验组背最长肌饱和脂肪酸中硬脂酸含量下降了6.71%（P<0.05）；单不饱和脂肪酸中反油酸含量降低了62.57%（P<0.01），二十碳烯酸含量降低了28.02%（P<0.01）；多不饱和脂肪酸含量升高了7.14%（P<0.05），其中亚油酸含量升高了7.89%（P<0.05），二十碳三烯酸含量升高了34.10%（0.05≤P<0.10），α-亚麻酸下降了15.87%（P<0.01）。由此可知，在饲粮中添加半胱胺提高了宁乡猪屠宰率，通过降低硬脂酸和提高亚油酸的含量改善了肉品质。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺对宁乡猪胴体性状和肉品质的影响。选取日龄相近、体重约43 kg的宁乡阉公猪30头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复3头，对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加80 mg/kg半胱胺，试验期8周。结果表明：1）与对照组相比，试验组屠宰率提高了3.04%（P<0.05）。2)与对照组相比，试验组背最长肌滴水损失降低了21.83%（0.05≤P<0.10）。3)与对照组相比，试验组背最长肌饱和脂肪酸中硬脂酸含量下降了6.71%（P<0.05）；单不饱和脂肪酸中反油酸含量降低了62.57%（P<0.01），二十碳烯酸含量降低了28.02%（P<0.01）；多不饱和脂肪酸含量升高了7.14%（P<0.05），其中亚油酸含量升高了7.89%（P<0.05），二十碳三烯酸含量升高了34.10%（0.05≤P<0.10），α-亚麻酸下降了15.87%（P<0.01）。由此可知，在饲粮中添加半胱胺提高了宁乡猪屠宰率，通过降低硬脂酸和提高亚油酸的含量改善了肉品质。
点击量
点击量
下载量
评论
