分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 霉菌毒素是由多种真菌产生的次级代谢产物，广泛存在于食品和饲料中。霉菌毒素污染的粮食和饲料会给畜牧业生产和畜产品质量安全带来极大隐患。研究霉菌毒素致毒机理，为今后研究其对动物及人的影响开展更深入更全面的研究提供理论依据。细胞模型作为一种常用的体外试验方法广泛用于毒理学研究中。本文简述了黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEA）和展青霉素（PAT）的一般特性，并综述了利用细胞模型进行AFB1、OTA、DON、ZEA和PAT毒性、联合毒性及致毒机理研究的进展。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究酿酒酵母和芽孢杆菌对育肥猪养分表观消化率、肠道形态结构和肠道免疫的影响。选取72头体重（62.50±0.83） kg的“杜×长×大”育肥猪，将其随机分为3组，每组4个重复，每个重复6头猪（公母各占1/2）。对照组饲喂基础饲粮；酿酒酵母组饲喂基础饲粮+0.5 g/kg活性干酵母制剂（酵母菌活菌数1.0×1010 CFU/g）；芽孢杆菌组饲喂基础饲粮+0.1 g/kg芽孢杆菌制剂（芽孢杆菌活菌数1.0×109 CFU/g）。试验期56 d。结果表明：1)与对照组相比，芽孢杆菌组育肥猪钙和磷的表观消化率显著提高（P<0.05），酿酒酵母组钙的表观消化率显著提高（P<0.05）；2)与对照组相比，酿酒酵母组育肥猪空肠隐窝深度极显著降低（P<0.01），空肠绒毛高度/隐窝深度值极显著提高（P<0.01）；3)与对照组相比，芽孢杆菌组育肥猪空肠和回肠分泌型免疫球蛋白A含量均极显著上调（P<0.01）。由此可见，饲粮中添加酿酒酵母和芽孢杆菌均可改善育肥猪对营养物质的消化吸收，其中酿酒酵母对育肥猪肠道形态结构具有一定的改善作用，而芽孢杆菌可提高肠道中的SIgA含量，提高肠道免疫水平。
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