分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验中旨在比较PRKAG3基因在不同品种猪不同生长阶段骨骼肌中的表达差异，并探讨PRKAG3基因与肉质的关系。挑选15 kg左右的汉普夏阉公猪17头和长撒阉公猪16头，饲喂相同饲粮，当体重分别达到20和50 kg时，2个品种的猪分别屠宰5头，体重达到100 kg时分别屠宰7和6头。各生长阶段屠宰后均测定骨骼肌pH、肌糖原含量以及PRKAG3基因表达量，且在100 kg阶段屠宰后同时测定肉质性状。结果表明：1）在不同生长阶段长撒猪骨骼肌中PRKAG3基因的表达量均高于汉普夏猪，特别是在100 kg阶段，长撒猪骨骼肌中PRKAG3基因的表达量是汉普夏猪的6.81倍（P0.05），而长撒猪PRKAG3基因的表达量在100 kg阶段时显著高于20和50 kg阶段时（P0.05）。3）猪骨骼肌中PRKAG3基因的表达量与肉质的相关性存在品种效应。汉普夏猪骨骼肌中PRKAG3基因表达量与滴水损失呈正相关，与熟肉率呈负相关，与pH2呈显著负相关（P<0.05）。长撒猪骨骼肌中PRKAG3基因表达量与滴水损失和失水率呈正相关，与pH2呈负相关。上述结果表明，猪骨骼肌中PRKAG3基因具有品种和生长阶段表达差异；猪骨骼肌中PRKAG3基因的表达量与肉质性状相关，特别是与pH2，二者呈负相关。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在比较分析雏鸡冷应激前后血清中蛋白质的表达差异，并对重点差异蛋白质进行鉴定。将30只雏鸡随机分为3组，分别为冷应激组、冷适应组和常温对照组，收集各组雏鸡的血液制备血清后进行双向凝胶电泳（2-DE），以获得血清蛋白质表达的2-DE图谱，对2-DE图谱进行差异分析（利用PDQuest 8.0软件），随后采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术对差异表达蛋白质进行鉴定，并利用蛋白质印迹（Western blot）方法进行验证。结果显示：通过2-DE对常温对照组、冷应激组和冷适应组雏鸡血清进行分析，得到了比较完整的差异蛋白质数据，共找到差异蛋白质点23个。采用MALDI-TOF-MS技术分析其中几个重复性好且较为明显的蛋白质点，成功鉴定出4个差异蛋白质，其中2个为果糖二磷酸醛缩酶C（ALDOC），是参与葡萄糖、能量代谢通路供能的相关蛋白；随后，对差异蛋白质ALDOC进行Western blot验证，所得结果与2-DE的结果相一致。结果表明，雏鸡冷应激前后血清中蛋白质的表达具有明显的差异，这些蛋白质的表达差异可能与冷应激有关。
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