分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在验证美拉德反应中间产物糠氨酸含量与不同程度热加工干酒糟及其可溶物（DDGS）的瘤胃降解特性及瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率之间存在相关性并建立回归方程，并与酸性洗涤不溶蛋白质作为饲料热处理敏感指标进行比较。试验采用高效液相色谱法测定不同热处理DDGS中糠氨酸含量，采用尼龙袋法测定干物质和粗蛋白质瘤胃降解特性并采用改进的三步体外法测定瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率，分析两者之间相关性并建立回归方程。结果表明：1）随着加热程度的增加，DDGS中糠氨酸和酸性洗涤不溶蛋白质含量显著增加（P＜0.05），干物质和粗蛋白质瘤胃有效降解率及瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率降低，且不同处理之间存在显著差异（P＜0.05）。2）糠氨酸与酸性洗涤不溶蛋白质含量均与干物质和粗蛋白质瘤胃培养可溶部分（r=-0.72 vs. -0.60；r=-0.60 vs. -0.51）、不可降解部分（r=0.96 vs. 0.84；r=0.96 vs. 0.85）、有效降解率（r=-0.62 vs. -0.51；r=-0.72 vs. -0.61）以及瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率（r=-0.52 vs. -0.57）存在显著相关性（P＜0.05），并可建立回归预测方程。3）糠氨酸含量较酸性洗涤不溶蛋白质含量与瘤胃降解特性具有更高的相关性，二者与瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率、总可消化蛋白质含量之间的相关性相似，但糠氨酸含量与小肠可消化蛋白质含量具有更高相关性（r=0.67）。不同热处理DDGS中糠氨酸含量与瘤胃降解特性和小肠消化率存在相关关系，并可建立回归方程。糠氨酸含量较酸洗洗涤不溶蛋白质含量更适合作为评价饲料热加工程度的关键指标。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究探讨了10种肉用绵羊常用精饲料的瘤胃降解特性与瘤胃非降解蛋白质（RUDP）体外小肠消化率的相关关系，旨在为估测肉用绵羊可代谢蛋白质（MP）提供依据。选用14月龄、平均体重为（49.27±3.12） kg的安装有永久性瘤胃瘘管的杜寒杂交肉用绵羊羯羊6只，采用尼龙袋法和改进三步体外法测定10种肉用绵羊常用精饲料中的干物质（DM）、有机物（OM）和粗蛋白质（CP）的瘤胃降解率以及RUDP体外小肠消化率，并对RUDP体外小肠消化率与精饲料养分含量及其瘤胃有效降解率进行相关性分析。结果表明：不同精饲料的瘤胃有效降解率不同，DM、OM和CP有效降解率受精饲料中DM、OM、CP、中性洗涤纤维（NDF）含量的影响，DM、OM和CP有效降解率之间均呈极显著正相关（P<0.01）；高粱、玉米、大麦、小麦、燕麦、菜籽粕、花生粕、棉籽粕、豆粕、玉米干酒糟及其可溶物（cDDGS）的RUDP体外小肠消化率分别是84.69%、86.23%、84.23%、84.10%、80.10%、89.25%、92.86%、92.31%、89.26%、87.31%，均在80%以上，且均高于瘤胃降解率。精饲料养分含量与RUDP体外小肠消化率（Y）的回归方程如下：Y=2.75＋0.35CP＋0.42NDF＋0.62OM＋0.36ADF－2.93DM [决定系数（R2）=0.896]；RUDP体外小肠消化率(Y)与DM有效降解率(X1)、CP有效降解率(X2)及OM有效降解率(X3)的回归方程如下：Y=1.08＋0.17X1＋0.91X2－1.57X3（R2=0.814）。综上所述，基于10种肉用绵羊常用精饲料RUDP体外小肠消化率与养分含量和养分瘤胃有效降解率的强相关关系，可以通过饲料原料的养分含量或者养分有效降解率有效估测RUDP体外小肠消化率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验以干玉米纤维饲料（DCGF）和湿玉米纤维饲料（WCGF）为原料，分析加工工艺对玉米纤维饲料营养价值的影响。选取3头装有永久性瘤胃瘘管的干奶期荷斯坦奶牛为试验动物，采用常规方法测定DCGF和WCGF营养成分含量，采用尼龙袋法测定瘤胃降解特性，采用三步体外法测定瘤胃非降解蛋白质(RUP)的小肠消化率，采用NRC模型预测代谢蛋白质和必需氨基酸供给量。结果表明：1）DCGF常规营养成分中除中性洗涤纤维（NDF）、中性洗涤不溶粗蛋白质（NDICP）、酸性洗涤不溶粗蛋白质（ADICP）含量显著高于WCGF（P0.05）；2）DCGF和WCGF的瘤胃NDF降解率差异不显著（P>0.05），而DCGF的瘤胃干物质（4、24、48 h）、粗蛋白质（CP）降解率（12、24、48和72 h）及有效降解率显著低于WCGF（P0.05）；4）DCGF的RUP的小肠消化率显著低于WCGF（P0.05）；5）饲料RUP提供的必需氨基酸中，DCGF的RUP提供的组氨酸（His）、苯丙氨酸（Phe）、异亮氨酸（Ile）以及总必需氨基酸含量显著高于WCGF（P<0.05）。综合得出，DCGF和WCGF都含有高含量的可利用纤维和蛋白质，可以作为奶牛良好的纤维和蛋白质源饲料，但DCGF的瘤胃CP降解率和RUP的小肠消化率较低，可能影响其蛋白质和氨基酸的营养价值。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究新疆地区玉米青贮、棉籽壳、苜蓿草粉、苜蓿干草、葡萄籽粕、蕃茄酱渣6种奶牛饲料原料的瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质（RUP）的小肠消化率（Idg）。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的泌乳荷斯坦奶牛，采用尼龙袋法和改进三步体外法测定饲料原料的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解特性以及RUP的Idg和小肠可消化粗蛋白质（IDCP）含量。结果表明：1）苜蓿草粉和玉米青贮的DM有效降解率最高，显著高于次之的苜蓿干草、番茄酱渣（P苜蓿草粉>玉米青贮>苜蓿干草>棉籽壳>葡萄籽粕，各原料间差异显著（P苜蓿草粉>棉籽壳>苜蓿干草>番茄酱渣>葡萄籽粕，各组饲料原料间差异显著（P棉籽壳>苜蓿干草>番茄酱渣>苜蓿草粉>葡萄籽粕，各组饲料原料间差异显著（P0.05），显著高于依次降低的玉米青贮、番茄酱渣、葡萄籽粕、棉籽壳（P<0.05）。综上所述，不同饲料原料具有不同的瘤胃降解特性，进入小肠IDCP的效率也不同。玉米青贮的DM、NDF和ADF在瘤胃的有效降解率较高，苜蓿草粉RUP的Idg较高，苜蓿草粉和苜蓿干草的IDCP含量较高。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验以干玉米纤维饲料（DCGF）和湿玉米纤维饲料（WCGF）为原料，分析加工工艺对玉米纤维饲料营养价值的影响。选取3头装有永久性瘤胃瘘管的干奶期荷斯坦奶牛为试验动物，采用常规方法测定DCGF和WCGF营养成分含量，采用尼龙袋法测定瘤胃降解特性，采用三步体外法测定瘤胃非降解蛋白质(RUP)的小肠消化率，采用NRC模型预测代谢蛋白质和必需氨基酸供给量。结果表明：1）DCGF常规营养成分中除中性洗涤纤维（NDF）、中性洗涤不溶粗蛋白质（NDICP）、酸性洗涤不溶粗蛋白质（ADICP）含量显著高于WCGF（P0.05）；2）DCGF和WCGF的瘤胃NDF降解率差异不显著（P>0.05），而DCGF的瘤胃干物质（4、24、48 h）、粗蛋白质（CP）降解率（12、24、48和72 h）及有效降解率显著低于WCGF（P0.05）；4）DCGF的RUP的小肠消化率显著低于WCGF（P0.05）；5）饲料RUP提供的必需氨基酸中，DCGF的RUP提供的组氨酸（His）、苯丙氨酸（Phe）、异亮氨酸（Ile）以及总必需氨基酸含量显著高于WCGF（P<0.05）。综合得出，DCGF和WCGF都含有高含量的可利用纤维和蛋白质，可以作为奶牛良好的纤维和蛋白质源饲料，但DCGF的瘤胃CP降解率和RUP的小肠消化率较低，可能影响其蛋白质和氨基酸的营养价值。
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